Рецепты домашних заготовок

Продолжите в комментариях!

Удачный способ приготовления вырезки, благодаря идеально подобранным специям мясо получается очень ароматным.

Бисквитный рулет по ГОСТу 😍 Этот рулет стал моим любимым рецептом! 💖 По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов! ✨Тесто: 3 яйца 90 г муки 90 г сахара ✨Приготовление: Яйца и сахар положите в чашку Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара Масса должна получиться белой и пышной Просейте муку Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния Противень застелите бумагой и вылейте на противень Равномерно распределите по всей поверхности Выпекайте 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой Бисквит я выложила на полотенце И завернула Пусть остынет в таком состоянии Затем удалила бумагу Намазала кремом (у меня сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться

Обалденная морковка на зиму, точно вас порадует! Обязательно берите на заметку! 📝Ингредиенты: - 3 кг. моркови - 0,5 кг. лука (можно мeньшe) - 2 стол. ложки соли - 200 гр. сахара - 100 гр. раститeльного масла (бeз запаха) - 100 гр. 9 % уксуса - 1 пачка приправы для моркови по-корeйски - 2 головки чeснока 📝Как готовить: Моpковь натepeть на спeциальной тeркe. Лук мeлко порeзать. Чeснок пропустить чeрeз чeснокодавилку. Соeдинить морковь, лук, чeснок, соль, саxар, приправу, раститeльноe масло и уксус. Всe хорошо пeрeмeшать и оставить на ночь настояться. Утрoм разложить морковь вмeстe с соком плотно по банкам. Стeрилизовать в кипящeй водe 0,5 литpовыe банки 10 минут, 0,7 банки ( 13-15 минут). Затeм закатать, укутать тeплым одeялом до полного остывания. Из данной порции получаeтся примeрно 3,5 литра!

Суп из красной рыбы с зелёным горошком, помидорами и оливками 📝Ингредиенты: Красная рыба(горбуша/семга/кета) – 400 г. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Оливки – 100 г. Зеленый горошек (замороженный) – 300 г. Лимон – 1 шт. Вода – 2 л Соль и перец Зелень 🔪Приготовление: Морковь и лук почистить и порезать брусочками, затем разогреть масло в сковороде и обжарить их вместе в течение четырёх минут. Помидоры тоже очистить от кожуры и порезать на дольки, затем добавить их к луку и моркови и тушить ещё пять минут. Под холодной водой промыть оливки, несколько штук отложить, остальные порезать кружочками и добавить в сковороду. И тушить снова пять минут. Рыбу порезать на маленькие кусочки и выложить в кастрюлю с налитой водой. Добавить к рыбе порезанный дольками лимон и отложенные ранее оливки, также чёрный перец горошком и поставить на огонь для закипания. Минут через 5-10 достать рыбу из кастрюли, бульон процедить и вернуть обратно в кастрюлю, а остальное можно выбросить. Овощи из сковороды переместить в бульон и поставить кастрюлю на малый огонь. Когда суп закипит, варить ещё пять минут, затем положить в него рыбу и зелёный горошек, и варить ещё 4-5 минут, подсолить по вкусу и подавать к столу, украсив свежим укропом или петрушкой.

Рубленые куриные котлетки, берите к себе в копилочку рецептов! Очень вкусно и просто, на заметку! ⠀ 📝Ингредиенты: - Куриное филе (1 кг) - 4 яйца - 4 ст. л. манки - 4 ст. л. майонеза (можно заменить на сметану) 4 зубчика чеснока - Соль, перец по вкусу - Репчатый лук 1шт 📝Как готовить: Филе нарезаем на мелкие квадратики, примерно 1-2 см, к нему добавляем майонез, манку, специи, яйца и чеснок, закрываем пленкой пищевой и в холодильник минимум на три часа, можно и на ночь, ещё вкуснее будет. Перед жаркой , нарезаем мелко-мелко головку лука и отправляем к нашим будущим котлетам. Обжариваем на растительном масле, огонь средний, до золотистого цвета, обязательно после укладываем на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло впиталось.

Домашний квас😋 Делаем квас своими руками- рецепт ещё "советский" -проверенный. ✍️Нам понадобится: ➕Полбуханки ржаного хлеба(любого); ➕3 литра кипяченой воды; ➕полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей; ➕полстакана (125 грамм) сахара; ➕изюм. 🧑‍🍳Приготовление: Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противне в духовке до румяной корочки. Вернее сушим, потому как без масла. Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждём остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведённые в стакане тёплой кипячёной воды. Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в тёплое место, но не на солнце.Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки в холодильник. Всё! Можно пить! По моему самый актуальный напиток в предстоящую жару. И ещё - то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке, и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски. Пейте с удовольствием!

Горячие бутерброды-трубочки Хлеб, сыр...Сразу воображение рисует бутерброд. Предлагаю здесь творческий подход! Родные скажут вам спасибо ✏Ингредиенты: Хлеб (белый, тостовый) — 6 шт Сыр плавленный (ломтики) — 6 шт Яйцо — 2 шт Хлопья овсяные — 1 стак. Соль Масло растительное (для жарки) ✏Приготовление: Хлеб очень хорошо раскатать скалкой и обрезать бока или наоборот... Разложить ломтики сыра. В одной чаше взбить немного вилкой яйца с солью, а в другую насыпать овсяные хлопья. Скручиваем хлеб с сыром в рулет, обмакиваем в яйцо, затем в овсяные хлопья. Затем обжариваем со всех сторон. Наш вкусный, необычный горячий завтрак готов, а времени потрачено не больше, чем на обычные бутерброды! Приятного аппетита! 😉

Московские плюшки! Очень вкусный и простой рецепт плюшек с сахаром! Ингредиенты: Мука 600 гр. Молоко ( теплое ) 300 мл. Сахар 50 гр. +50 гр. Соль 1ч.л Яйцо 2 шт. Дрожжи 5 гр. Ванильный сахар 5 гр. Масло сливочное 50 гр.