Мои любимые рецепты

Лучший маринад для курицы. Рецепт сочных и вкусных бедер с картошкой Отличный ужин с куриными бедрами и картофелем. Самое главное, правильно замариновать мясо, чтобы оно получилось нежным и сочным. Ингредиенты: бедра куриные, 5 шт; картофель, 4 шт; шампиньоны королевские, 500 г; лук, 2 шт; сливки 100 мл; майонез, 5 ст.л; яйцо, 1 шт; чеснок, 3 зубчика; соль, перец, специи (паприка, кориандр, куркума и т.д.); горчица, 1 ч.л; масло растительное, 140 г. Процесс приготовления Яйцо перебиваем вилкой, смешиваем с майонезом, горчицей, солью и перцем, специями. Чеснок пропускаем через пресс и тоже вводим в массу, перемешиваем. Укладываем в соус мясо, хорошо вымешиваем. Лук режем тонкими полукольц

Глазурь для кулича без яиц Посмотрите, как приготовить глазурь для кулича без яиц. Высохнув, она получается матовой и однородной. Если хотите дополнительно чем-нибудь украсить выпечку, советую украшения наносить, пока глазурь не успела подсхонуть. Иначе будет очень сложно. Светлой вам Пасхи! Ингредиенты: Желатин: 5 Грамм, Молоко: 100 Миллилитров, Сахар: 175 Грамм Приготовление: Желатин залейте половиной холодного молока и отставьте для набухания. Оставшееся молоко соедините с сахаром. Нагрейте до полного растворения сахара. Добавьте набухший желатин , размешайте и взбейте миксером в течение 3-4 минут. Глазурь побелеет и увеличится вдвое. Глазурь остудите немного, теплой нанесите её на к

Глазурь для кулича из сгущенки К примеру, для вашей обычной пасхальной выпечки можно сделать интересное дополнение. Ниже я расскажу, как приготовить глазурь для кулича из сгущенки. Она получится плотной и хорошо застынет. Вкус потрясающий! Нужно ещё удержаться, чтобы не съесть её просто так — ложкой. Ингредиенты: Сахар: 150 Грамм, Глюкоза: 150 Грамм, Сгущённое молоко: 100 Грамм, Белый шоколад: 150 Грамм, Желатин: 12 Грамм, Вода: 135 Миллилитров Приготовление: Заранее замочите желатин в 60 мл холодной кипячёной воды. И выдержите его в течение 40-60 минут. В оставшийся воде разведите сахар с глюкозой, доведите до кипения. Шоколад растопите и хорошо смешайте со сгущёнкой. В горячий сироп в

Кулич в мультиварке порций: 2 шт. Ингредиенты: Молоко — 100 мл Сметана — 150 мл Масло сливочное — 150 г Дрожжи прессованные — 50 г Сахар — 200 г Мука — 800 г Соль — 1 щепотка Сахар ванильный — по вкусу Изюм — 200 г Масло растительное — 6 ст. л. Посыпка кондитерская — для украшения Для белковой глазури: Белки яичные — 2 шт. Пудра сахарная — 1 ст. л. Для лимонной глазури: Сок лимонный — 1 ст. л. Пудра сахарная — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовим необходимые продукты. Молоко должно быть тёплым (примерно 37°C, но не более), поэтому чуть подогреем его. Изюм тщательно промоем (возможно, потребуется его перебрать). 2. В миске разотрём дрожжи с сахаром (1 ст. л.). Затем туда зальём молоко

ПАНЕТТОНЕ - ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСХА ? Очень нежный вариант! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука - 1,5 кг, ● размягченное сливочное масло - 500 г, ● изюм - 500 г, ● яйца - 8 шт., ● яичные желтки - 4 шт., ● апельсин - 2 шт., ● коричневый сахар - 160г, ● дрожжи - 70 г, ● хлопья миндаля - 30 г, ● молоко - 380 г, ● растительное масло - 1 ч.л., ● соль - 1/2 ч.л., ● ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку предварительно разогрейте до 190°С. 360 мл молока подогрейте, соедините с дрожжами и 1 ч. ложкой сахара и вымешайте. 2. Всыпьте половину муки, добавьте 4 яйца, ванилин, посолите. Хорошо размешайте. Добавьте оставшуюся муку, еще 4 яйца и продолжайте вымешивать. 3. 3 желтка соедините со 150 г сахара и взбейте блендером. Не п

Кулич на желтках На светлый праздник Христовой Пасхи многие из нас пекут куличи. Рецептов существует великое множество. Я пеку куличи двух видов - по классическому рецепту и вот по этому рецепту приготовления куличей на желтках. Второй вариант - для сынули, которому они больше по вкусу. Куличи на желтках получаются более плотными и сытными. Ну и повозиться с ними приходится чуть дольше. Кроме белковой глазури куличи сверху поливаю еще и сахарной глазурью и посыпаю орешками. Рассказываю, как приготовить куличи на желтках. Светлого вам праздника и вкусных куличей! Ингредиенты: Мука: 1 Килограмм (высшего сорта), Молоко: 300 Миллилитров, Дрожжи свежие: 75 Грамм, Сахар: 350 Грамм, Сливочное ма

Бездрожжевой пасхальный кулич Бездрожжевой пасхальный кулич, конечно, отличается по своим вкусовым качествам от классического дрожжевого кулича, но для многих этот рецепт станет настоящим спасением. Чтобы у вас получились красивые куличи без проблем, обратите внимание, что запекать их следует при температуре не выше 170 градусов, а лучше меньше, тогда тесто уж точно хорошо пропечется внутри и не сгорит снаружи. Конечно, здесь все зависит от размера куличей, ведь чем больше форма, тем больше времени нужно, чтобы тесто пропеклось. Ингредиенты: Мука пшеничная: 300-350 Грамм, Кефир 1%: 300 Грамм, Масло сливочное: 100 Грамм, Сахар: 150 Грамм, Сода пищевая: 1 Чайная ложка, Изюм, курага: По вкус

Кулич с цукатами и шоколадом Для этого кулича вам понадобятся цукаты и шоколад. Если вы хотите, чтобы тесто было нежным и воздушным, то не забудьте просеять муку для него. Также, если у вас есть время, дайте тесту подойти несколько раз, обминая его руками. Чтобы узнать, как приготовить пасху с цукатами и шоколадом, вам достаточно просто прочесть этот рецепт. Ингредиенты: Сахар : 350 Грамм, Сливочное масло : 300 Грамм, Пшеничная мука : 1 Килограмм, Дрожжи свежие : 50 Грамм, Яйца: 5 Штук, Ванилин: 1 Грамм, Соль: 1/2 Чайных ложки, Шоколад горький: 200 Грамм, Цукаты и сухофрукты: 300 Грамм, Сливки: 300 Миллилитров, Коньяк: 100 Миллилитров Приготовление: За неделю до приготовления необходимо

Глазурь для кулича шоколадная Такая шоколадная глазурь подойдет не только для куличей, но и для кексов и тортов. А еще она менее калорийная, чем глазурь с добавлением масла и шоколада. Так что с какой стороны ни посмотри, одни плюсы Ингредиенты: Белок яичный: 2 Штуки, Сахар: 70 Грамм, Какао: 1 Ст. ложка Приготовление: Соедините белки и сахар в кастрюльке, поставьте на водяную баню. С помощью миксера взбивайте в течение 5 минут. Затем добавляем какао-порошок и осторожно перемешиваем. Такая глазурь не застывает, как обычная сахарная, а остается мягкой.