Домашние рецепты и заготовки

Нежнейшие тефтельки

Ингредиенты:Приготовление:
1. Сыр натрите на мелкой терке, одну луковицу мелко порежьте, рис отварите до полуготовности, а зелень измельчите ножом.
2. Все компоненты вместе с солью и черным перцем добавьте в фарш и аккуратно перемешайте. Следите за тем, чтобы сыр распределялся по всей массе равномерно, не образуя комков. Вбейте яйцо и хорошенько вымесите готовый фарш.
3. Очистите и нарежьте на небольшие кубики

Сырники с вишней

Ингредиенты:Приготовление:
Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Добавьте муку, манку, соль, сахар и яйцо, перемешайте до однородности.
Влажными руками сформируйте из творога небольшие лепёшки, в центр каждой положите 2–3 ягоды вишни. Закройте их тестом и сформируйте круглые сырники.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырники на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
Пусть Вам будет ВКУСНО!

Чесночные стрелки маринованные

Ингредиенты:Приготовление:
У чесночных стрелок удалите кончики. Промойте стрелки под проточной водой и разрежьте на несколько частей.
Воду вскипятите с солью, сахаром, лаврушкой, перцем и уксусом.
Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Засыпьте чеснок в кастрюлю. Проварите 5 минут после повторного закипания.
Шумовкой разложите стрелки по стерилизованным банкам. Маринад ещё раз доведите до кипения и влейте в банки.
Закатайте банки крышками, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Пуст

Из одного стакана кефира и двух яиц можно сделать вкусную и оригинальную закуску — жареные палочки.

Для более насыщенного вкуса и аромата в тесто добавляем начинку — сыр и зеленый лук.
Ингредиенты:Приготовление:
В кефир комнатной температуры всыпьте соду, перемешайте, выдержите несколько минут, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром. Должна получиться пышная пузырчатая масса.
После вбейте яйца, всыпьте соль, тщательно перемешайте венчиком до однородности.
Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук нарежьте кольцами. Сыр и лук добавьте в основную массу, пере

Курино-картофельная запеканка

Ингредиенты:Приготовление:
1. Лук нарежьте и немного обжарьте. Выложите его в форму для запекания.
2. Куриное филе мелко нарежьте, обжарьте и выложите вторым слоем. Немного посолите.
3. Нарежьте соломкой картофель и смажьте все сметаной.
4. Нарежьте не крупно помидоры и сверху посыпьте все тертым сыром. Поставьте в духовку при 200°С на 40 минут.

Скучные зимние компоты намного вкуснее будет заменить ярким клубничным мохито

Готовится такой напиток даже проще, пробовать его можно и через 20 минут.
Ингредиенты:В банки объемом полтора литра выкладываем первой клубнику. Затем добавляем ломтики апельсина. Всыпаем в каждую банку по 100 граммов сахара и вливаем кипяток.
По сути, все уже почти готово. Просто прикройте банки крышками и дайте напитку настояться. Затем вы можете либо сразу разливать мохито, либо закатать крышки и отправить заготовку на длительное хранение.

Творожные лепешки, жаренные на сковороде, заменят вам привычные сырники.

Если у вас есть немного творога, и вы ищите рецепт простого блюда на его основе, то этот вариант точно вас заинтересует.
Ингредиенты:Приготовление:
В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры. Вбейте два яйца, всыпьте соль и молотый перец по вкусу, перемешайте.
Зеленый лук и укроп ополосните, мелко нашинкуйте, добавьте в основной состав.
Следом поместите зернистый творог, тщательно перемешайте.
В последнюю очередь добавьте муку, заране

Красавец бисквит творожный с шафраном и ароматом миндаля

Вкус творожный и очень нежный, в меру влажный.Добавить 2 ч. ложки разрыхлителя с шафраном, несколько капель миндальной эссенции , перемешать. Растопить 80 гр сливочного масла и вылить к творожной массе, хорошо перемешать.
Теперь добавить 3 ст ложки с верхом муки. Все перемешать и выложить в форму. Духовку разогреть до 180 гр и отправить форму с бисквитом на 40 мин. Но смотрите по своей духовке.
Оставить в форме до остывания. Посыпать готовый бисквит сахарной пудрой.

Замороженные овощи для борща

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Овощи вымойте.
2. У перцев и помидоров удалите плодоножки, перцы также необходимо очистить от семян. С корня имбиря срежьте кожицу. Очистите от шелухи чеснок.
3. Овощи нарежьте крупными кусочками. Укроп порубите.
4. Сложите в чашу блендера (можно также пропустить через мясорубку) чеснок, корень имбиря, перец. Измельчите.
5. Выложите все в миску, добавьте укроп.
6. Теперь в чашу блендера положите помидоры и измельчите их в пюре.
7. Добавьте томатное пюре к остальным ингредиентам, хорошо перемешайте.
8. Разложите заготовку в формочки - они могут б

Самое обычное сало легко превратить в по-настоящему деликатесную закуску.

Достаточно лишь немного промариновать грудинку с мясной прослойкой в смеси приправ, а затем запечь в духовке.
За основу возьмем кусочек грудинки с обильной мясной прослойкой и весом примерно в 800 граммов. Для начала по всей длине делаем глубокие надрезы, но не до конца.
Теперь в отдельной миске смешиваем 3 чайных ложки соли, чайную ложка перца, столько же паприки и острой приправы для мяса — обычно это смесь перцев, можно выбрать любую на свой вкус. Кроме того, туда же добавим 50 миллилитров соевого соуса, 2 чайные ложки горчицы, пропустим через пресс 5 зубчиков чеснока.
Перекладываем грудинку в форму для запекания

Макароны - всегда быстрый и простой вариант ужина.

А если добавить к ним яркие и сочные овощи, то ужин становится ещё и вкусным, и полезным. Готовить легко - просто объединяем тушёные сочные помидоры, сладкий перец и молодой кабачок с готовыми макаронами. А бальзамический уксус, свежий базилик, сушёные травы и оливковое масло ещё больше подчеркивают итальянскую нотку блюда.
Продукты:Сладкий

Творожная запеканка с тыквой и маком

Ингредиенты:Приготовление:
1. Тыкву запечь в духовке при 190 градусов 40 минут.
2. Измельчить 600 г печеной тыквы в пюре. Отложить 100 г тыквенного пюре в другую миску.
3. В пюре добавить 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1,5 ст. л. сахара, 3 ст. л. крахмала и цедру лимона. Перемешать.
4. Творог смешать с 2 яйцами, добавить 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя и мак. Вымесить.
5. В центр смазанной формы выложить часть тык

Оладьи из банана с овсяными хлопьями

Ингредиенты:Приготовление:
1. Перемолоть овсянку в муку, затем очистить спелый банан и размять его вилкой, до состояния пюре.
2. Взбить яйцо, добавить банановое пюре, молоко и просеянную пшеничную муку.
3. Взбить, тесто должно получиться полужидкой консистенции.
4. Далее необходимо разогреть сковороду с антипригарным покрытием, и выпекать оладьи из банана без масла.

Мятный ликер — ароматный алкогольный напиток для взрослых

Такой ликер понравится всем девушкам, да и мужчины оценят по достоинству его яркий вкус. Домашний ликер из мяты получается в меру сладким. У него насыщенный аромат, а вкус напоминает мятные леденцы.
Такой напиток очень приятно пить охлажденным.
Приготовить этот ликер дома совсем несложно. Нам понадобятся свежие листики мяты, хорошая водка, сахар и немного терпения, чтобы дать напитку настояться.
Ингредиенты:1. Берем примерно 5-6 больших веточек свежей перечной мяты и обрываем с нее листики. Нам понадобится 30-40 г листиков.
Листья кладём в банку. Сюда же

Накрахмаленная печень

Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца.
Подержать печень в маринаде не меньше 40 минут, а лучше 1-1,5 часа. Затем обжарить. Получается очень вкусная, блестящая печеночка.

Легкие и воздушные лепешки с сыром

Готовятся всего за 10 минут без учета времени на расстойку теста и не требуют никаких сложных ингредиентов. Получаются такие лепешки еще вкуснее классических чебуреков, а подавать их можно и как самостоятельное блюдо с разными соусами, и в качестве замены хлебу.
Для рецепта нам потребуется Пересыпаем муку в глубокую миску, добавляем к ней соль, растопленное сливочное масло, вливаем воду и быстро замешиваем тесто. Оставьте его подняться в той же миске под крышкой, или обычной

Ленивый плов с мясом

Прекрасный вариант для вкусного ужина, особенно если рис получается идеально рассыпчатым.
Ключевой фактор успеха этого блюда - это сам рис. Мы покажем несколько ключевых действий, чтобы у вас он никогда не склеивался. Причем, варить мы его не будем, а сразу добавим к мясу.
Ингредиенты:1. Очистка риса от лишней клейковины и крахмала - это один из важных шагов для получения идеально рассыпчатого риса. Когда мы покупаем рис в магазине, о