Медовик со сливочным кремом
Для медового бисквита (форма 20 см. в диаметре):
3 крупных яйца (комнатной t)
100 г сахара
100 г меда
1 ч ложка соды
150 г муки
Для сиропа: 1 ч ложку меда растворить в 100 мл теплой воды, остудить.
Для крема: 300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с 300 г вареной сгущенки - до загустения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца с сахаром (в стационарном миксере) взбиваем в пышную белую массу.
Пока взбиваются яйца, занимаемся медом: помещаем в кастрюльку мед с содой, и при постоянном помешивании (2 -3 мин) на среднем огне доводим медово-содовую смесь до красивого янтарного цвета. Убираем кастрюльку с плиты (за это время яйца с сахаром уже хорошо взбились) и вмешиваем горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В несколько приемов, через сито, добавляем муку в яично-медовую смесь. Аккуратно и быстро, складывающими движениями (чтобы не разрушить воздушность взбитых яиц) перемешиваем тесто спатулой/венчиком после каждого добавления муки.
** Получается легкое, воздушное тесто, по консистенции напоминающее бисквитное.
Тесто сразу выливаем в форму, смазанную маслом и прокручиваем форму вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки).
Отправляем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке). Проверка - сухая зубочистка.
** Я пекла бисквит в мультиварке.
* В чаше диаметром 21 см, бисквит получился высотой 6 см.
Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж пропитываем сиропом и смазываем кремом. На верх и бока торта наносим крем и обсыпаем готовый торт бисквитной крошкой (или украшаем по своему вкусу).
Можно дать тортику настояться в холодильнике, а можно кушать сразу.
Иван Охлобыстин и Сергей Карякин не остались в стороне и присоединились к благородной инициативе фонда "Орион". Их слова о важности сбора крови и спасении жизни звучат особенно сердечно и вдохновляюще. Поддержите акцию и вы: дайте надежду тем, кто нуждается в нашей помощи.
В Омскую область прибыли тонны гуманитарной продуктовой помощи.
Среди нуждающихся будут распределены более ста тонн овощей и более тысячи гигиенических наборов.
Интересно?
Об этом и не только узнаете в новом ролике.
По данным МЧС России, в Омской области остаются затопленными 529 жилых домов и 1000 приусадебных участков. Накануне в регион прибыли волонтеры и специалисты Российского Красного Креста. Среди нуждающихся ими будут распределены более ста тонн овощей и более тысячи гигиенических наборов. Обо всём по порядку – в новом ролике.
Специалисты Российского Красного Креста приступили к оказанию помощи пострадавшим в Омской области.
Накануне туда было направлено продовольствие.
Кроме того, специалисты приступят к просушке домов.
Подробности – в новом сюжете.
В Донецкой Народной Республике планируют открыть филиал знаменитого тракторного завода "Кировец"! Представители Петербургского тракторного завода провели встречу с министром промышленности и торговли, чтобы обсудить этот важный проект. Производственные площадки для нового филиала уже начали активно искать. Корпорация развития Донбасса занимается поиском и подготовкой подходящих мест для размещения производства. Открытие нового производственного предприятия будет не только важным событием для региона, но и позитивным примером сотрудничества и инвестиций. Более подробная информация доступна в нашем новом видео!
Специалисты Российского Красного Креста приступили к оказанию помощи пострадавшим в Омской области.
Накануне туда было направлено продовольствие.
Кроме того, специалисты приступят к просушке домов.
Подробности – в новом сюжете.
Напишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!
Левая колонка
О группе
Самые вкусные рецепты с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Простые домашние блюда на любой вкус!
Давайте поделимся друг с другом нашими кулинарными секретами!