Измельчаем яйца для салата🥚

ПИРОЖКИ ЛАКОМКА

Молоко довести до кипения, но не кипятить. Всыпать манку в молоко,можно даже не перемешивать и оставить остывать до теплого состояния.
В теплую манку ввести дрожжи, оставить на 30 минут.
5 яиц взбить со стаканом сахара и солью, перемешать с манной кашей. Натереть на терку прямо сюда холодный маргарин и вылить эту смесь в муку. Добавить ваниль и замесить однородное тесто. Если тесто покажется слишком липким подпылить его мукой(буквально 1 столовая ложка) и оно сразу станет приятным, нежным.
Оставить тесто подходить в теплом месте, накрыв полотенцем на 2 часа. За это время 1-2 раза тесто обмять.
Слепить пирожки, оставить их подойти, смазать яйцом и в духовку.
Тесто очень податливое и приятное в работе, пирожки получаются очень нежными, вкусные с любой начинкой--с творогом,вишней,абрикосами. Летом пеку их очень часто,улетают со стола еще горячими.
У меня получается с этой порции теста около 70 штук пирожков.Кому много-делите тесто пополам. Кому мало - добавляйте.

Лимонный пирог, который тает во рту

#пироги
Ингредиенты
для крема:
1 яйцо;
50 гр. сахара;
щепотка соли;
20 гр. крахмала;
цедра 1 лимона;
сок половины лимона;
200 мл молока;
25 гр. сливочного масла.
Ингредиенты для теста:
3 яйца;
150 гр. сахара;
10 гр. ванильного сахара;
50 гр. сметаны;
150 мл растительного масла;
250 гр. муки;
15 гр. разрыхлителя;
сахарная пудра для подачи;
по желанию — миндальные лепестки или любые орехи.
Венчиком в кастрюле смешайте ингредиенты для крема: яйцо, сахар, соль, крахмал, молоко, а также цедру и сок лимона. Поставьте на плиту, доведите до кипения, уменьшите огонь, постоянно помешивая крем венчиком. Уваривайте, пока крем не загустеет. Затем снимите крем с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Накройте крем плёнкой в контакт, оставьте до полного остывания.
Тм временем приготовьте тесто: смешайте в миске яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, масло, разрыхлитель, а также просеянную муку.Перелейте тесто в форму, разровняйте лопаткой. Заварной лимонный крем для удобства переложите в кондитерский мешок, выдавите решёткой на тесто.
Лимонный пирог, который тает во рту. С ним никакого торта не надо
По желанию (необязательно) добавьте миндальные лепестки. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Готовый пирог слегка посыпьте сахарной пудрой для подачи. Красивый, пышный, со вкусным лимонным кремом — обязательно попробуйте его!