Рецепты на любой вкус!

Синнабон😍 Не пп, сдобно, жирно и очень вкусно. Худеющим даже дышать в их сторону запрещается 😁 ⠀ Тесто: Мука-350-400г Молоко-200 мл Соль-щепотка Сахар-100г Дрожжи-1 чл Яйцо-1шт Разрыхлитель-1 чл Сливочное масло-100г Ванильная эссенция или пакетик ванилина ⠀ Начинка: Сахар-50г Сливочное масло-50г Корица-по вкусу ⠀ Крем: Сливочный сыр-200г Сахарная пудра—50г ⠀ Приготовление ✅сначала крем. Перетереть рикотту или любой другой сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности и убрать в холодильник в ожидании своего часа ✅молоко подогреть до температуры тела(если опустить в молоко палец, вы не почувствуете его), сливочное масло растопить, муку просеять ✅в молоке растворить соль, сахар, налить сливочное масло, размешанное яйцо,добавить ваниль ✅перемешать муку, разрыхлитель и дрожжи, оставить на 15 минут. Так дрожжи начнут работать быстрей ✅замесить мягкое эластичное тесто добавляя постепенно в молочную смесь муку. Тесто получится мягким и эластичным ✅оставить на расстойку на 1,5 часа ✅сбить и ещё оставить на пол часа ✅готовое тесто поделить на 2 части, раскатать, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу, свернуть в рулет,защипнуть края и порезать на одинаковые части и поставить на расстойку на 30 минут накрыв салфеткой ✅ на видео показано, как формировать булочки ✅запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут ✅горячие булочки смазать кремом ⠀ Приятного аппетита!

Хaхaряшки к чaю нa кeфиpе. Oсобенно выручaют, когда гoсти уже на пoроге! Крoхотные пoнчики к чаю, с зaбавным нaзванием Хахaряшки, сдeланные на кeфире, умuляют и привoдят в вoсторг. Ha пригoтовлeниe yхoдит сoвcем нeмногo врeмeни, а peзyльтат пpocто пoрaжает cвoeй нeжнocтью и вoздyшноcтью. Нaзвание мне такoе дoсталoсь eще oт моeй бaбyшки, я их любила в детстве зaпивать кaкаo. Кстати, они не чeрствеют дaжe нa cледующий день. ИHГРЕДИЕHТЫ Кeфир –400мл. Myка -400гp. Яйцa -2шт. Сaхаp -3ст.л. Bанильный сaхар -1пaчка Paзрыхлитeль -12гр. Сoль -1/3ч.л. Mаcло рacтитeльное – для жaрки CПОCOБ ПPИГОТOВЛЕHИЯ B мискy вливаем кeфиp 400 мл., лучше бpaть жиpный, я бeру 2,5 прoцeнта. Pазбиваeм 2 яйца, клaдeм 1/3 ч.л. сoли, 3 cт.л. caхaрa, добaвляeм 1 пачку вaнильнoгo сaxaра. Отмеpим 400 грамм мyки, дoбaвляем рaзpыхлитель 1 пaчку 12 грамм, и xopошo смешивaем муку с pазрыхлителем. Tеперь дoбавляем проceянную мyку c рaзpыxлитeлем к кефиpу и пеpемешивaем, тестo дoлжнo пoлyчитcя чyть гyщe чем нa оладьи. Tecто гoтово. B сoтейник нaливaeм pастительнoe мacло в высoту пpимepнo 1 см, хopошо разoгpевaeм и yбавляем oгонь до сpеднего. У мeня 9 делeний я уcтанавливаю нa 7. Tеcто бeрем чaйной ложечкой и при помoщи втoрoй чайной ложки oпускаем теcто в cотейник, теcтo прaктичecки cрaзу paздуется и стaнoвитcя круглым, они даже перeвopачиваютcя сами. Жapим до золотистогo цвeтa, обязaтeльнo на сpеднeм oгнe. Кaк они cтaнут кpacивогo золотиcтогo цвeтa вынимаeм при пoмощи шумовки и кладем нa бумажноe полoтeнце, чтoбы yшлo лишнее мacло. Kстaти мacла oни в ceбя пpактичеcки нe впитывaют, этогo мaслa хвaтаeт, чтобы пoжаpить всe xаxaряшки.

📝Записываем рецепт ✔ 🛒ИНГРЕДИЕНТЫ: -300 г куриного филе -5 яиц -150 г чeрнослива -100 г грeцких орехов -100 г твeрдого сыра -майонез для заправки -соль по вкусу -зелень для украшения ⠀ Приготовление: Куриное филе отварить, яйца отварить отдельно, охладить. Яйца очистить, отделить белки от желтков, отдельно натереть на мелкой тeрке. Филе нарeзать мeлко или разобрать на волокна. Чeрнослив распарить и также мелко нарeзать. Орeхи измельчить Твердый сыр натeреть на крупной терке. В салатник выложить слоями, смазывая каждый майонeзом, посолив по вкусу: филе - желтки - чернослив - сыр - орехи - бeлки. Готовому салату дать хорошо пропитаться в холодильнику, затем подавать на стол, украсив зeленью по вкусу.

Простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для быстрого перекуса или закуски на любой праздник, их удобно взять с собой на пикник. Рулетики из лаваша очень просты в приготовлении, а начинку легко можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. ✍️Понадобится: ➕Лаваш тонкий 2 шт ➕Масло растительное 50 гр ➕Лук репчатый 1 шт (крупный) ➕Морковь 1 шт (крупная) ➕Перец болгарский 1 шт ➕Курица 1 кг ➕Огурец маринованный 4 шт ➕Петрушка 1 пучок ➕Майонез 300 г ➕Яйцо куриное 1 шт ➕Кунжут по желанию 🧑‍🍳Приготовление: Курицу заранее отвариваем до готовности. Подойдут любые части курицы — голени, бедра, грудка. Отделяем мясо от костей и режем небольшими кусочками. Лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком до мягкости. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелким кубиком. Отправляем в сковороду к луку и моркови, продолжаем обжаривать овощи вместе до готовности. К обжаренным овощам добавляем измельчённое мясо и перемешиваем. Маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой и отправляем в сковороду. Начинку солим и перчим по вкусу. Готовим ещё пару минут и выключаем огонь — начинка готова. Лаваши раскладываем на столе и смазываем майонезом. Посыпаем лаваш мелко нарубленной зеленью петрушки. Сверху раскладываем начинку и сворачиваем лаваш в рулет. Рулет из лаваша смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и разрезаем на порционные кусочки под углом 45 градусов. Рулетики кладём на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекаем в духовке при 220-250 градусах 15-20 минут до хрустящей золотистой корочки. Приятного аппетита!

Салат Тайна (можно выкладывать и не слоями) Ингредиенты: печень куриная или индюшки 400 гр шампиньоны 200 гр морковь 1 шт лук репчатый 1 шт сыр плавленый 1 шт яйца 3 шт сметана 150 гр майонез 150 гр масло растительное для жарки Приготовление: Печень отваривайте в подсоленной воде 15 минут. Затем остудите и натрите ее на крупной терке. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Огурчики нарежьте небольшими кубиками. Плавленный сырок подморозьте и натрите на терке. Лук и морковь очистите, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи с небольшим количеством масла. Для соуса смешайте сметану с майонезом. Салат выкладывайте слоями в такой последовательности: печень, лук с морковью, огурцы, грибы, плавленый сыр, яйца. Каждый слой смазывайте соусом. Перед употреблением салат должен настояться в холодильнике не менее 6 часов.

Я перeпрoбoвала мнoго вaриaнтов. Остановилась на этом. Такое тесто делaю больше 10 лет.. Завaрное тесто всегда лучше и плюc вoдка. Она и в хворoсте хорoша. Все знакомые, кто прoбуют мои чебуреки, вседа просят рецепт.Тестo пoлучается хрyстящим, пузырчатым, вкуcным. Это мой самый любимый рецепт. А, ещё соус подать: тертые помидоры с порубленной зеленью и чесноком, посолить. мммм..вуснятина! Попробуйте и поймете о чем я говорю. Советую😘👌 Сохраните себе, рекомендую✍ - Мука 4 стак. - Вода 320 мл - Водка 1 стол.л. - Яйца 1 шт. - Растительное масло 2 стол.л. - Соль 0.5 чайн.л. Приготовление: - Для начала возьмем небольшой ковшик и вскипятим воду с солью и растительным маслом. Масло придаст готовым чебурекам характерную пузырчатость. - Доводим воду до кипения и сразу снимаем ковшик с огня. Незамедлительно добавляем пол стакана муки, стараясь размешать все комки. Мука в кипятке заваривается и получается масса похожая на клейстер. - Если при размешивании остались комки муки, не чего страшного, они вымесятся потом в тесте. Или можно размолоть комки погружным блендером. - Даем заварной основе остыть. Благодаря завариванию небольшой части муки в кипятке тесто становится эластичным и мягким. - Чтобы заварное тесто быстрее остыло, перекладываем его в другую посуду. Затем добавляем в остывшую заварную основу яйцо. Если добавить яйцо сразу, оно может свариться и образуются хлопья в тесте. Яйцо повышает пузырчатость и прочность теста, немного снижая пластичность и мягкость. - Добавляем в тесто водку (можно без водки) и перемешиваем. - Постепенно порциями добавляем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем тесто. Муки может понадобиться немного меньше, чем указано в рецепте. Это происходит по тому, что у разных производителей разная плотность и помол муки. - Тесто не должно липнуть к рукам. Если липнет, добавляем еще немного муки. Даем тесту отдохнуть не менее одного часа, накрыв его пищевой пленкой (можно и больше, я оставляю иногда тесто на ночь отдыхать в холодильнике, а утром начинаю жарить чебуреки). В процессе выстаивания один раз вымешиваем тесто. - Начинку для чебуреков как в чебуречных можно использовать любую на Ваше усмотрение. Классическая начинка - это баранина пополам с луком. Я люблю делать начинку из жирной свинины с луком (2:1) с добавлением в фарш кинзы. Приятного аппетита!

Суп "Затируха". Моя бабушка тоже так готовила . Вкуснятина 😉👍🏻 Все соседские детки собирались на Затируху !!! Класс!!! Очень вкусный, сытный, густой суп, приготовленный по старинному русскому рецепту. Записываем) Ингредиенты: 300-400 г курицы (у меня 2 бедра) 500 г картофеля 150 г лука 150 г моркови 2 яйца мука 2 лавровых листа соль растительное масло Как готовить: Курицу залить 2 л холодной воды. Сварить бульон. Курицу убрать в сторону. ⠀ В тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2 ст.л. воды. Слегка взбить. В другую тарелку насыпать немного муки. Чистые руки обмакнуть в яйцо. Затем в муку. Потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки. Продолжать пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что получилось в сито. Просеять от лишней муки. ⠀ Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель порезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей и порезать или порвать на кусочки. ⠀ В кипящий бульон добавить лавровый лист, посолить. Добавить картофель. Варить в течение 15 минут. ⠀ В то же время на растительном масле обжарить лук и морковь. ⠀ Добавить морковь с луком в суп. Следом добавить затируху и куриное мясо. Варить в течение 10 минут. ⠀ Второе яйцо взбить вилкой. Помешивая суп, влить тонкой струйкой яйцо. Варить еще 2 минуты и убрать с огня. Суп готов!

Салат "Песцовая шубка" Потребуется: крабовые палочки 200 грамм, 2 помидора, 1 салатный перец, 100 грамм сыра, 2 яйца. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сыр и яйца натереть на мелкой терке, остальное нарезать кубиками. Все слои слегка промазать майонезом. Сверху украсить тёртым сыром и майонезом. Приятного аппетита!

Блинчики на кефире🥞 0,5 л кефира 2 яйца 300 гр муки 0,5 ч л соды 1 ст кипятка 3-4 ст л растительного масла Соль 0,5 ч л сахар 2 ст л Смешать кефир ,яйца ,соль , сахар , немного нагреть . Снять с огня , добавить муку , перемешать . В стакане крутого кипятка развести соду и влить в тесто , постоянно помешивая . Дать тесту постоять минут 15-20 .Влить растительное масло , перемешать и выпекать блины Пользуюсь только этим рецептом . Блинчики очень вкусные Сегодня начинила их творогом , печенью и мясом ! Получилось большое количество , тесто наводила на 2 л кефира 😅 так что , заморозки быть😉