Закусочка Павлиний хвост

Гости скажут ВАУ, когда увидят ее на столе!
Ингредиенты:
Багет ржаной - 1 шт.
Сливочный сыр
Томаты сливки - 2 шт.
Огурец гладкий - 1 шт.
Маслины черные - 1 баночка.
Приготовление элементарное, а вкус потрясающий.
Для основы я взяла темный ржаной багет.
Режу его наискосок чтобы получить удлиненные ломтики.
И отправляю в духовку на 180 градусов 10 минут.
А также мне понадобится гладкоплодный огурец,
помидоры сливки и баночка черных маслин.
Багет подсушился и подрумянился, пора собирать закуску.
На очень большое блюдо кладу укроп,
а сверху размещаем бутерброды в шахматном порядке
На ломтик хлеба намазываем сливочный сыр.
Сверху кладем помидор так, чтобы было видно нам

Зеленый борщ с крапивой

И для меня он самый вкусный
ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ?)
Нам нужны для бульона:
* картофель 3-4шт
* свинина (желательно, ребра 400г)
* лук 1 шт
* морковь 1 шт
* лавровый лист
* перец горошком 4-5шт
* чеснок 1-2 зуб
Зажарка:
* лук 1 шт
* морковь 1-2 шт
* томат 400мл
* масло для жарки
+ крапива 2 пучка
+ щавель 2 пучка
+ яйца вареные 3-4шт

Тортик как в детстве из 4 ингредиентов

Что-то подобное из печенья и крема готовили все.
Сейчас дефицита нет, но такой десерт по-прежнему популярен.
Ингредиенты:
варёная сгущёнка - 300г
сметана (15-20%) у меня 18% - 700г
печенье - 250г
банан - 2шт
⠀
Сгущенку со сметаной смешиваем в 2 этапа до получения однородного крема. Укладываем торт слоями и в середину кладём нарезанный банан. Также можно положить другие фрукты, ягоды или маршмеллоу, например.
⠀
На 2 часа в холодильник и торт готов.

Остался кефир - пеку их без раздумий

Шелпеки на кефире
Восхитительные лепешки, лучше лаваша!
Ингредиенты:
Кефир 250мл.
Мука 380г.
Сода 0,5 ч/л.
Соль 0,5 ч/л.
Сахар 1 ч/л.
Подсолнечное масло 1 ст/л. (+ для жарки)
Приготовление:
К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Кладем муку, соль, сахар, вливаем подсолнечное масло и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 30 минут.
После делим тесто на 7 частей, скатываем в шар, раскатываем тонкую лепешку и обжариваем на раскаленном подсолнечном масле с двух сторон, на среднем огне до красивого золотистого цвета.

Быстрый и вкусный завтрак

Ингредиенты:
Лаваш
Сосиски
Сыр
Желток
Кунжутные семечки
Лаваш нарезаем по размеру сосисок. Тертый сыр выкладываем на лаваш, затем сосиску и скручиваем в рулет.
Укладываем в форму для запекания, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку до румяной корочки.

Сочный освежающий салатик

Всё очень просто и безумно вкусно!
Рецепт:
Салат 1шт
Огурца свежие 2 шт
Кукуруза 1банка
Яйца вареные
Зелень (укроп )
Соль, перец по вкусу
Заправка майонез, можно сметану

Рыбка в кляре - самая нежная

Надоело просто жарить рыбу? Попробуйте приготовить ее в кляре. Это очень вкусно.
Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Сметана 2 ст.л
Вода 100 мл (можно пиво)
Мука 6 ст.л (с горкой)
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Разрыхлитель 1 щепотка
Приготовление:
В миске смешиваем яйца, сметану, соль, черный перец, хорошенечко взбалтываем, добавляем немного воды, еще раз размешиваем и всыпаем муку.
Замешиваем жидкое тесто и оставляем на 15 минут. Рыбку солим, обмакиваем в тесто и обжариваем в небольшом количестве масла, с двух сторон до золотистого цвета.

Зелёный "борщ" со щавелем

Самый весенний витаминный супчик!
Ингредиенты:
Мясо
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт .
Помидор
Картофель - 4 шт.
Щавель - 250 гр.
Яйца - 4 шт.
Вода
Зелень

Печеночный торт - непередаваемая вкуснятина

Нравится даже тем, кто не любит печень.
Ингредиенты:
600 гр куриной печени
1 яйцо
100 мл сметаны
60 гр муки
Соль, перец
Для зажарки:
250 гр лука
350 гр моркови
Соль, перец
Для соуса:
150 мл майонеза
2-3 зуб чеснока
Приготовление:
Куриную печень измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем яйцо, сметану, соль, перец и муку. Все перемешиваем.
Обжариваем блинчики на смазанной масло сковороде. Получается 6 блинчиков.
Для зажарки обжариваем лук с морковью, добавляем соль и перец. Для соуса смешать майонез и чеснок. Собираем торт в порядке: блин, соус, зажарки. Даем пропитаться 2-3 часа, украшаем и подаём к столу.

Тертый пирог из детства

Хороший способ переработать застоявшееся без дела варенье!
К чаю очень вкусно.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 1 пачка
Сахар - 1 стакан (200 мл)
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1/2 пакетика
Разрыхлитель - 1 ч. л
Мука - 3 стакана

Бутерброды перевёртыши

Быстрый и простой завтрак. Приготовит даже ребенок.
Ингредиенты:
Батон или хлеб 7-8 кусочков
Яйцо 2 шт.
Ветчина или колбаса 150 гр.
Сыр 100 гр.
Лук зелёный
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Смешиваем яйцо, соль, перец черный молотый.
Далее добавляем ветчину, сыр на тёрке, зелёный лук и перемешиваем.
Полученную смесь кладём на кусочки батона и обжариваем вниз начинкой с двух сторон на растительном масле.
Масла много не добавляйте лучше в процессе долить.

Фаршированные перцы 

Кстати, их можно замораживать на зиму впрок.
Ингредиенты:
Перцы 7шт.
Фарш 400 гр.
Рис (или булгур) 90гр.
Помидор 1-2шт.
Лук репчатый 1шт.
Чеснок 2 зубчика
Свежая зелень
Соль
Сушеные травы (в идеале базилик, сушеная мята, можно любые другие)
Томатная паста 70гр.
Вода 500мл.
⁣⁣
Приготовление:
Заливаем рис кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 20 мин или отвариваем до полуготовности, как вам удобно. К фаршу добавляем мелко нарезанные лук и помидор, сушеную и свежую зелень, соль. С риса сливаем почти всю воду и тоже добавляем к фаршу.
Все хорошо перемешиваем. У перцев вырезаем хвостик, очищаем внутри, фаршируем и выкладываем в кастрюлю
К томатной пасте добавляем со