Деревенский рецепт подкормки томатов: помидоры будут мясистыми, крупными и сахаристыми.

Сейчас, когда томаты уже цветут, а где-то и вовсю завязывают плоды, самое время подкормить их этой чудо-подкормкой:
На пять литров кипятка берем
3 стакана древесной золы;
20 мл спиртового раствора йода;
Чайную ложку борной кислоты.
Воду кипятим, добавляем туда золу и порошок борной кислоты. Мешаем. Даем чуть-чуть остыть и добавляем йод. Настаивать сутки.
Получившийся настой нельзя использовать в готовом виде - он слишком концентрированный.
Процеживаем состав и разбавляем водой - на одну часть настоя десять частей воды. Поливаем кусты под корень - на одно растение хватит половины литра удобрения.
Параллельно с корневой подкормкой рекомендуется обработать бутоны, цветочки и завязи раствором борной кислоты (2 гр. на 10 литров воды). Опрыскиваем томаты в тихий безветренный вечер.

Пирог с фруктами

Необыкновенный, вкуснейший пирог с ароматной, хрустящей корочкой. Тесто легкое и воздушное, с ним очень удобно работать. Пирог не теряет своей пышности и на следующий день.
Ингредиенты:
250 гр. молока или кефира
450 гр. муки
2 яйца
1 ст. сахара
30 гр. дрожжей
100 гр. масла или маргарина
щепотка соли
ванилин
Посыпка:
масло сливочное - 50 гр.
сахар - 50 гр.
мука - 50 гр.
Начинка:
сливы - 500 гр. или любые другие фрукты
Приготовление:
1. В молоко комнатной температуры добавляем сахар, соль и дрожжи, перемешиваем и отставляем в сторону.
2. Тем временем взбиваем яйца. Теперь соединяем все вместе, добавляем ванилин и размягченное сливочное масло.
3. Добавляем муку и венчиком замешиваем тесто. Отставляем тесто на час, чтобы подошло.
4. А в это время приготовим посыпку. Складываем масло, сахар и муку в одну тарелочку и перетираем все в крошку.
5. А теперь готовим начинку. Сливы помыть и нарезать дольками, удаляя косточки.
6. Тесто подошло. Выкладываем его в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Разравниваем, сверху выкладываем сливы, посыпаем крошкой.
7. Накрываем полотенцем и оставляем еще на 15 минут, чтобы наш пирог "подрос".
8. Отправляем всю эту красоту в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.
Приятного аппетита!

Домашний хлеб

Рецепт проверен годами — лучший домашний хлеб, который я пробовала!
Ингредиенты:
- 650 мл теплой воды
- 2,5 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 2 ч. л. соли
- 1 кг муки
Приготовление:
В большой миске смешиваем все ингредиенты по порядку. Замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобится больше или меньше 1 кг. Затем накрываем крышкой и ставим в теплое место, подходить, на пару часов.
Готовое тесто разделить на две равные части и положить по формам. Дайте немного подойти.
Выпекаем при 180 градусов, около 30–40 минут.

КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ В КЛЯРЕ НА СКОВОРОДЕ

Сейчас самое время начинать поглощать как можно больше овощей, а для этого находить легкие рецепты, не ленится и готовить.
Один из легких и вкусненьких рецептов из овощей.
Сегодня будем жарить кабачки.
Для этого нам надо всего лишь:
кабачки 2-3 шт.;
кефир или простокваша, или молоко, или даже майонез подойдет, ну вы поняли, что есть в холодильнике, где-то 100 гр.;
яйца 1-2 шт;
масло растительное;
чеснок 1-2 зубчика;
соль, перец, мука.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Хотите очистите кабачки от кожуры, я никогда этого не делаю, я даже не очищаю баклажаны, считаю, что так вкуснее и витаминнее, ну а вы решайте сами, затем нарезаем колечки или пластиночки толщиной в 1 см. Добавляем соль, перец, чеснок, все перемешиваем и отставляем в сторонку.
Готовим кляр: разбиваем в чашку яйцо, добавляем кефир или то, что я указывала в ингредиентах и добавьте немножко муки, кляр должен получиться как сметанка.
Обваливаем кабачки сначала в муку, потом окунаем в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде.
Очень вкусно и полезно, можно еще сделать и сметанный соус с добавлением различной зелени и полить наши кабачки, но я этого не делаю, они и так у нас улетают.