Женские мысли вслух

Иван Охлобыстин и Сергей Карякин не остались в стороне и присоединились к благородной инициативе фонда "Орион".
Их слова о важности сбора крови и спасении жизни звучат особенно сердечно и вдохновляюще.
Поддержите акцию и вы: дайте надежду тем, кто нуждается в нашей помощи.

ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК САН-СЕБАСТЬЯН Тот самый сожженный чизкейк! Или, как его еще называют, Сан Себастьян или баскский чизкейк! Он не имеет основы, выпекается довольно быстро при высокой температуре, поэтому получается со сгоревшей корочкой снаружи и нежным, кремовым внутри! Ингредиенты (на форму диаметром 16 см; вес чизкейка ~ 1,1 кг): 500 г сливочного сыра 120 г сахара или сахарной пудры 3 яйца 250 мл сливок 33% 75 г фисташковой пасты 1 ч.л. лимонного сока 20 г кукурузного крахмала 10 г ванильного сахара по желанию для цвета-1 ст.л. чая матча или другой пищевой краситель Приготовление: Лучше достать все ингредиенты из холодильника за час до начала приготовления. Сыр с сахаром перемешив