Лучшие рецепты

Кокосовые чипсы
Ингредиенты:
Кокос
Приготовление:
1. Выбираем кокос потяжелее. Трясём, чтобы болталась водичка. Из трёх глазков выбираем самый мягкий и ножом делаем отверстие. Деревянной палочкой для суши делаем дырочку побольше.
2. Выливаем из отверстия кокосовую воду. Вскрываем кокос. Простукиваем вкруговую молотком посередине, пока кокос не расколется.
3. Ножом вырезаем мякоть кокоса и нарезаем его тонкими слайсами. Перекладываем в форму с пергаментом и ставим в духовку на 20-25 минут при 170-180 градусов. Периодически проверяем и перемешиваем. Готовые кокосовые чипсы достаём и остужаем.

Королевская ватрушка
Ингредиенты:
Сливочное масло (82,5%) - 200 гр.
Мука - 450 гр.
Сахар - 180 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
Яйца - 3 шт.
Творог - 400 гр.
Сахар - 150 гр.
Сметана - 200 гр.
Приготовление:
1. В большой миске соединяем муку, сахар, соль, соду и мягкое сливочное масло.
2. Растираем тесто руками в крошку, как на видео.
3. В отдельной миске готовим начинку: соединяем творог, сметану, сахар и яйца. Хорошо перемешиваем (можно пробить блендером).
4. Собираем пирог: выкладываем в форму для запекания 2/3 крошки, формируем края (не делайте их слишком толстыми). Заливаем начинку.
5. Лишние бортики разравниваем руками, как на видео, добавляем оставшуюся часть теста.
6

Сочные рулетики в лаваше
Ингредиенты:
Лаваш - 1 упаковка
Сметана/греческий йогурт - 2 ст.л.
Молоко - 70 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки:
Лук - 2 шт.
Бедро индейки - 500 гр.
Сыр - 200 гр.
Соль/черный перец
Кунжут (для украшения)
Желток и молоко (для смазывания)
Приготовление:
1. Для начинки: обжариваем на масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанную индейку, солим, перчим и обжариваем до приятной золотистой корочки. Добавляем сыр, перемешиваем и выключаем.
2. Лаваш разрезаем на полоски, смешиваем все для заливки (молоко, масло, сметану).
3. Лаваш смазываем заливкой, выкладываем начинку, крутим рулетики и складываем в форму для запекания.
4. Смазыв