Скумбрия в банке

Скумбрия 3 шт.
На 2,5 литра рассола:
Соль 6 ст/л
Сахар 2 ст/л
Перец душистый 1 ч/л
Перец горошком 1 ч/л
Лавровый лист 3шт.
Черный чай 4 пакетика
Луковая шелуха
Приготовление:
Рыбу чистим. Для маринада смешиваем луковую шелуху, пакетики черного чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и черный перец. Наливаем воду и варим 5 минут. Процеживаем и остужаем.
Рыбу кладем в банку, заливаем остывшим маринадом. Солим рыбу трое суток в холодильнике.
Приятного аппетита!

Кулич как пух

Ингредиенты:
Мука - 600 г
Теплое молоко - 250 мл
Сливки 20% - 60 мл
Соль - 0,5 ч,л
Сахар - 150 г
Ваниль по вкусу
Дрожжи свежие - 23 г (сухие - 1 ст/л)
Желтки - 3 шт
Сливочное масло - 60 г
Масло растительное - 2 ст/л
Прослойка:
Сухофрукты - 300-400 г
Коньяк - 3 ст/л
Мягкое сливочное масло - 30 г
Желток - смазать куличи