Предыдущая публикация
Вместо магазинной колбасы я готовлю колбасу в банке!Правильная стерилизация для длительного хранения
Ингредиенты и подготовка:
1,4 кг свиной лопатки
900 г свиной грудинки
240 г сырокопченого бекона
2 лавровых листа
5-6 штук душистого перца
220 мл кипятка
½ чайной ложки молотого
кориандра 1-1
½ столовые ложки майорана
½ чайной ложки молотого фенхеля
½ чайной ложки чесночного порошка
Черный перец
Я использую 17г соли на 1кг фарша
40 г соли (на 2,4 кг фарша)
В остывшую воду добавьте 35 г желатина и сразу размешайте.
Баночки для консервации (по 500 мл)
250 г квашеной капусты
Нарезаем квашеную капусту
1 большая луковица
250 г муки
Черный перец
Соль
1/3 чайной ложки пищевой соды
250 мл молока
3 яйца растительное масло
Спасибо за просмотр и хорошего дня!
#колбасавбанке #рецепты #кулинария #готовимдома #домашняяеда
1,4 кг свиной лопатки
900 г свиной грудинки
240 г сырокопченого бекона
2 лавровых листа
5-6 штук душистого перца
220 мл кипятка
½ чайной ложки молотого
кориандра 1-1
½ столовые ложки майорана
½ чайной ложки молотого фенхеля
½ чайной ложки чесночного порошка
Черный перец
Я использую 17г соли на 1кг фарша
40 г соли (на 2,4 кг фарша)
В остывшую воду добавьте 35 г желатина и сразу размешайте.
Баночки для консервации (по 500 мл)
Блинчики из квашеной капусты:
250 г квашеной капусты
Нарезаем квашеную капусту
1 большая луковица
250 г муки
Черный перец
Соль
1/3 чайной ложки пищевой соды
250 мл молока
3 яйца растительное масло
Спасибо за просмотр и хорошего дня!
#колбасавбанке #рецепты #кулинария #готовимдома #домашняяеда
Следующая публикация
Весь секрет в маринаде. Делайте больше.
Нет комментариев