Ингредиенты:
-1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
- 3-4 средних картошины ( сырые )
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль , перец , горчица , растит. масло
Приготовление:
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .
Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 112
Каждый первый - садист с колыбели.
КЕМ сегодня живот ваш набит? Вы на ужин КОГО нынче съели?
Безобидных придумали слов
И себе с удовольствием врёте:
Вы не МЁРТВЫХ едите КОРОВ,
А "говяжью котлетку" жуёте.
Жалко вам и собак и котов,
Если те оказались без дома.
Но, когда уплетаете плов,
ЧУВСТВО ЖАЛОСТИ ВАМ НЕ ЗНАКОМО
. Вы не видите ТРУПЫ и КРОВЬ На прилавках мясного отдела.
Ваша "ПСЕВДО" к животным ЛЮБОВЬ Не мешает скупать ЧАСТИ ТЕЛА.
Что КОГО-ТО растят НА УБОЙ - Это норма для вас, а не ЗВЕРСТВО?
А хотели б стать чьей-то едой, Чтоб в загоне держали вас с детства?!
Сколько можно потворствовать злу, Поощряя УБИЙСТВО ЖИВОТНЫХ?
Как, подсев на "мясную" иглу, Продолжаете жить беззаботно?
Почему ваша совесть молчит?
Скольких ЖИЗНИ ещё вы ЛИШИТЕ? Скоро ль вас, наконец, озарит:
Вы не "что-то" - "КОГО-ТО" едите!
Автор: Марина Кулагина