ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА В ЯЙЦЕ

1. Филе трески - 500г
2. Яйца - 2 шт
3. Лук - 1 шт
4. Йогурт - 125г
5. Сыр (низкокалорийный) - 50г

Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать.
Разложить филе на противень, выстеленный бумагой, посолить и посыпать специями.
Готовим соус:
Разбиваем в миску яйца, крошим зеленый лук и добавляем 2-3 ст.л. йогурта или сметаны. Перемешиваем.
Выливаем соус на сковородку с рыбой, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую 180°С духовку на 20 минут.

ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ

1. Огурцы - 6-8 шт
2. Репчатый лук - 1 шт
3. Зеленый лук - 6-10 перьев
4. Морковь - 1 шт
5. Чеснок - 3-4 зубчика
6. Хлопья среднеострого перца - 1 ст. л. с горкой
7. Рыбный соус - 50 мл. (Можно заменить таким же количеством соевого соуса с добавлением чайной ложки уксуса)
8. Вода - 50 мл
9. Соль - 2 ст. л
10. Сахар - 1 ч. л

Удобнее всего брать небольшие огурцы — по 10 см длиной. Хотя и длинноплодные тоже подойдут, единственно их для удобства стоит разрезать пополам.
Огурцы моем и, отступив примерно 1 см от того места, где была плодоножка делаем разрезы крест накрест вдоль огурца. Огурцы складываем в большую миску и обильно пересыпаем солью.
Оставляем посоленные огур

ПРОСТОЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

1. Творог - 300г
2. Яйцо - 3 шт
3. Сливочное масло - 100г
4. Сахар - 150г
5. Мука - 230г
6. Соль - 0,5 ч. л.
7. Ванилин - 1 ч. л.
8. Разрыхлитель - 1 ч. л.
9. Абрикос - 100г

В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар и растопленное сливочное масло.
Пробить все ингредиенты погружным блендером до состояния пюре.
Добавить просеянную муку, соль, ванилин, разрыхлитель и перемешать.
Форму диаметром 20 сантиметров застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме.
Абрикосы разрезать пополам, извлечь косточки и аккуратно уложить половинки абрикосов сверху на творожную основу.

ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД

1. Сильногазированная минеральная вода - 1.5 л
2. Лимон - 1 шт
3. Сахар - 1 стакан
4. Мята - 4-5 веточек

Высыпаем стакан сахара в ковшик, ставим на огонь и, помешивая, доводим до расплавления и карамелизации. Когда сахар приобретет приятный коричневый оттенок, вливаем стакан воды, только будьте осторожны, сахар начнет шипеть и, возможно, брызгаться. Растворяем карамелизированный сахар в воде, чуть-чуть увариваем, чтобы сахар полностью растворился. Можно и не заморачиваться с карамелизацией, просто сварить сахарный сироп из стакана воды и стакана сахара, но тогда лимонад будет бледного цвета. А жженыий сахар придаст ему приятныий цвет. Лимон нарезаем тонкими кружочка

СВИНАЯ ОТБИВНАЯ В КУНЖУТНОЙ ПАНИРОВКЕ

1. Свинина (вырезка) - 400г
2. Соль - по вкусу
3. Перец молотый черный - по вкусу
4. Кунжут - 8 ст.л
5. Белок яичный - 2 шт
6. Масло - для жарки

Мясо нарезать на 4 отбивные, отбить. Посолить и поперчить.
Обмакнуть в белок со всех сторон и запанировать в кунжуте.
Жарить с двух сторон по 5-7 минут на среднем огне.

ПИРОГ С АПЕЛЬСИНАМИ

1. Яйцо - 2 шт
2. Сахар - 150г
3. Сметана - 100г
4. Сливочное масло - 100г
5. Мука - 200г
6. Разрыхлитель - 2 ч.л
7. Апельсин - 3 шт

Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Добавить растопленное сливочное масло, сметану и снова взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, цедру одного апельсина и перемешать.
С апельсинов тонким слоем снять кожуру и нарезать кружочками.
Разъемную форму диаметром 18 см застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
Дно формы посыпать столовой ложкой сахара и выложить кружочки апельсина. Сверху выложить тесто и разровнять
Отправить выпекаться в разогретую до 190°С духовку на 40 минут.
Готовый пирог немного остудить, перевернуть,

САЛАТ С ТВОРОГОМ И АВОКАДО

1. Яйцо - 3 шт
2. Творог - 200г
3. Зеленый лук - 20г
4. Авокадо - 40г
5. Сметана - по вкусу
6. Соль, перец - по вкусу

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Нарежьте ножом или просто разомните вилкой.
Порубите лук. Нарежьте авокадо. Соедините с яйцами и творогом.
Посыпьте солью и перцем, добавьте сметану и перемешайте.