С Великим вас постом товарищи!
Так как наша система питания построена на достаточном количестве белка и ограниченном количестве углеводов, а Пост как раз наоборот, нам надо по максимуму включить в ваш рацион растительный белок! Что же это? В первую очередь это ФАСОЛЬ, ГОРОХ, ЧЕЧЕВИЦА и, конечно же, СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ (МЯСО, ЕГО ПРОИЗВОДНЫЕ И ТОФУ). Давайте остановимся на этом моменте поподробнее.
Несмотря на то, что у соевых продуктов есть недоброжелатели, соевое мясо – это хороший источник белка. По аминокислотному составу он похож на говядину. Кстати, во время Поста наблюдается дефицит потребляемых аминокислот, поэтому их как раз и можно восполнить соей. Также соя богата полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе и линолевой, которая не синтезируется организмом и может попасть к нам только через пищу. Еще в состав сои входят бета-каротин, витамины группы Е и В, РР, фолиевая кислота, холин, тиамин и многое другое.
Такой продукт как Тофу (в нем тоже содержится полноценный белок) может заменить вам творог и сыр. И в отличие от обычного сыра в нем нет углеводов и жиров. Также белка много в брокколи и шампиньонах.
Стандартный набор постных продуктов – это овощи, фрукты, крупы, хлеб и макароны. Нам, спортсменам, все это подходит, только, конечно, без картошки, винограда и бананов. Хлеб выбираем цельнозерновой или отрубной и едим его в первой половине дня. Макароны – из твердых сортов пшеницы и так же не вечером, а на обед, например.
В самом конце вас будет ждать несколько рецептов постных блюд, также вы смело можете выбирать блюда для вегетарианцев из раздела Питание, но адаптировать их под себя – заменять молоко водой, исключать из рецепта яйца и творог, если это возможно. В общем, экспериментировать! А вот вам несколько общих примеров обычного дневного меню:
Завтрак: каша на соевом или миндальном молоке или воде. Причем, кашу нужно варить на воде, а потом уже добавлять молоко. Можно добавить орехи или сделать фруктовый салат.
Обед: соевое мясо (соевые сосиски) + овощи, крупы или бобовые на гарнир.
Ужин: бобы, чечевица, киноа + овощи.
Перекусы: орехи, фрукты.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев