Предыдущая публикация
Кеджери (или кичари) — продукт колониальной индийской кухни, которую все особенно полюбили при королеве Виктории.
Джейме Оливер нам в помощь, поехали!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца, отваренных вкрутую;
650-700 гр. копченой трески или пикши;
2 лавровых листа «Айдиго»;
¾ чашки риса басмати или любого с длинными зернами;
100 гр. топленого масла или смеси топленого и растительного;
3 см корня свежего имбиря, очищенного и натертого на терке;
1 луковица или пучок зеленого лука, мелко порезанные;
2 зубчика чеснока, измельченные;
2 ст.л. порошка карри "Айдиго";
1 ст.л. семян индийской горчицы «Айдиго»;
2 помидора, семена вынуть, а помидоры измельчить;
сок 1 лимона;
2 хорошие горсти свежей кинзы;
1 острый перчик чили, мелко порезанный;
1 стаканчик натурального йогурта.
Следующая публикация
Нет комментариев