Паста с дорадой и черри

Ингредиенты:
— Дорада филе — 400-600 г.
— Макароны — 150-200 г. (папарделле)
— Томаты в собственном соку — 50 г.
— Перец чили мини — 1 шт.
— Помидоры черри для украшения
— Базилик зеленый свежий — 10 г.
— Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Макароны отварить до состояния аль денте. Чеснок мелко порубить, перец чили ½ шт. (или чуть меньше) и томаты в собственном соку мелко нарезать, листья базилика крупно нарезать, помидоры черри разрезать на 2 части.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и прогреть перец чили и чеснок на среднем огне в течение 10 сек., добавить 70 мл воды (в идеале белого сухого вина).
3. Как только вода закипит, добавить томаты в с

Очень вкусный суп из красной фасоли

Вам понадобится:
красной фасоли - 500 г
лук - 1 шт.
сливочное масло - 40 г
специи по вкусу: черный перец, паприка, соль
зелень: петрушка, кинза
паста паприки - 1 ст. л
грецкий орех - 50 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 1 ст. л

Борщ с квашеной капустой

Вам понадобится:
На бульон:
вода –2 л
куриные голени или бедра – 0,5 кг
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
соль – по вкусу
чёрный перец горошек – 5-6 шт.
лавровый лист – 2 шт.
На зажарку:
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
свёкла – 1 шт.
томатная паста – 70 г
уксус – 1 ст.л
сахар – 1 ч.л
растительное масло – для жарки
На борщ:
картофель – 5 шт.
квашеная капуста – 300 г
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
петрушка – пучок
сметана – для подачи

Грибной суп

Вам понадобится:
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
картошка - 2-3 шт.
грибы - 150 гр.

Тушёная телятина в мультиварке с сушёными томатами

Ингредиенты: — Мякоть телятины — 700 г. — Вода — 100 мл. — Ряженка (сметана/кефир) — 200 мл. — Томатная паста — 1 ст. л. — Горчица — 0.5 ст. л. — Сушёные томаты — горсть — Сушёная паприка — 5 г. — Специи для мяса — по вкусу Приготовление: 1. Мясо режем на небольшие кусочки, складываем в чашу мультиварки, заливаем водой, включаем режим «тушение» на 30-40 мин (в зависимости от размера кусочков), добавляем ряженку, томатную пасту, горчицу, сушёные томаты, паприку, специи. 2. Тушим ещё 30 мин.

Сливочный суп

Вам понадобится:
куриное филе – 2 шт.
сладкий перец – 1 шт.
томаты – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сливки 20% – 150 мл.
макароны – 1 горсть
петрушка – 2 веточки

Суп с плавленым сыром

Вам понадобится: Курица — 500 г Перец горошком — 5 шт. Сельдерей стеблем — 2 шт. Тимьян — 5 г Вода — 1,5 л Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 4 шт. Плавленый сыр — 150 г Грибы — 200 г Соль, перец — по вкусу

Яичница-болтунья в слоёном тесте

Ингредиенты:
— Лист слоеного теста — 1 шт.
— Яйца куриные — 6 шт.
— Шампиньоны — 200 г.
— Ветчина — 200 г.
— Сыр — 100 г.
— Укроп — 1 пучок
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Приготовление:
1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны).

Розовый суп-крем

Вам понадобится:
цветная капуста – 1 кг.
свёкла – 150-200 г
лук – 70 г
чеснок – 4-5 зубчиков
куриный или овощной бульон – 700 мл.
кешью – 100 г
вода – 120 мл.
масло авокадо или оливковое – 3-4 ст.л
тимьян – 1 ч.л
соль – по вкусу
молотый перец – 1/3 ч.л

Пиццы "Улитки"

Ингредиенты:
— Готовое слоенное тесто — 1 уп.
— Грибы — 100 г.
• Копченное филе курицы — 200 г.
— Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 100 г.
— Кетчуп — 50 г.
— Майонез — 50 г.
Приготовление:
1. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, смазать смесью майонеза и кетчупа.
2. Сверху, на смазанное тесто соусом, выложить не толстым слоем поджаренные грибы, филе курицы, помидоры и присыпать сыром.
3. Свернуть в рулет.
Порезать рулет на неширокие кусочки.
4. Выложить порезанные рулетики, на смазанный маслом, противень и слегка их поприжимать.
5. Отправить в духовку на 25 минут при 180 градусах

Капрезе

Ингредиенты:
— Помидоры — 200 г.
— Моцарелла — 100 г.
— Свежий зеленый базилик — по вкусу
— Оливковое масло — опционально
— Свежемолотый перец — по вкусу
— Соль — щепотка
Приготовление:
1. Помидоры нарезать кольцами толщиной около 0,6-0,8 см или по вкусу.
2. Моцареллу нарвать крупными ломтиками. Выложить помидоры и моцареллу.
3. Посыпать листиками свежего зеленого базилика. Приправить свежемолотым перцем и солью.
4. Сбрызнуть оливковым маслом.

Хачапури из армянского лаваша в мультиварке

Ингредиенты:
— Тонкий армянский лаваш — 2 уп.
Начинка:
— Твёрдый сыр — 300 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Молоко — 1,5 ст.
Приготовление:
1. Сыр натереть, смешать с яйцами и молоком.
Лаваш порезать на ровные квадраты.
2. Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими. Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.
3. Отправить в мультиварку на режим «Выпечка» на 25 минут.