Как правило, даже самое простое кафе — это несколько связанных помещений, которые невозможно охватить одним взглядом. Планировка, призванная создать уют, обрастает
колоннами, барьерчиками, шторами и другими не столь необходимыми, но приятными объектами интерьера. Все это затрудняет заинтересованному наблюдателю обзор на происходящее в помещении.
Самым заинтересованным наблюдателем является, конечно, хозяин заведения. Кафе и рестораны — одна из самых непростых отраслей, где при отсутствии должного контроля можно легко прогореть. Для работников ресторана или кафе существует множество способов получить неплохую прибавку к зарплате в обход хозяина, или даже за счет
заведения. К сожалению, пользуются этими методами достаточно часто. Даже один
работник кафе, будь то официант, кассир, бармен или повар, способен нанести значительный ущерб. Катастрофические масштабы приобретает положение в случае
создания преступного тандема, когда несколько сотрудников объединяются для подобных махинаций. При этом отыскать концы в такой ситуации становится в десятки раз труднее.
Мириться с этими убытками, как с неизбежным «боем посуды» и пустить
свой бизнес под откос?
Проще установить систему видеонаблюдения и держать ситуацию под контролем.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев