Предыдущая публикация
Шоколадные блинчики со сливочным сыром и ягодами
Простые шоколадные блинчики с нежным сливочным сыром и ягодами на завтрак или десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ БЛИНОВ:
Мука - 100 гр.
Натуральный какао-порошок - 35-40 гр.
Сахар - 50 г
Молоко - 360 мл (1,5 % или 2,0 %)
Яйца - 3 шт. (крупные)
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 ч. л.
Сливочное масло топленое - 40 гр.
В КАЧЕСТВЕ НАЧИНКИ:
Сливочный сыр - (для одного блинчика 2 ст. л.)
Черника - несколько ягод
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Воспользуйтесь блендером или венчиком, чтобы перемешать все ингредиенты. Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавьте в кувшин молоко, яйца, топленое масло. После добавьте ваниль, сахар и соль. Начинайте взбивать.
Далее всыпайте постепенно муку и какао-порошок, старайтесь не оставлять комочки, на стенках в том числе.
Продолжайте взбивать, пока тесто для блинов не станет однородным.
Дайте шоколадному тесту постоять не менее 15 минут.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Смажьте разогретую сковороду небольшим количеством сливочного масла.
Всегда перемешивайте тесто перед тем, как готовить каждый блин. Зачерпните тесто половником (примерно 1/3). Вылейте тесто в горячую сковороду, поворачивая, чтобы равномерно покрыть дно сковороды. Готовьте блины до тех пор, пока края не подрумянятся (15-25 секунд).
Осторожно переверните силиконовой лопаточкой блин и готовьте несколько секунд с другой стороны.
Повторяйте, пока все тесто не будет израсходовано. Не забывайте перемешивать тесто каждый раз, чтобы распределить муку.
Подавайте с начинкой.
Для этого на один край блина выложите несколько столовых ложек сливочного сыра, сверху добавьте немного ягод. Далее заверните блин, чтобы получился треугольник.
Сверху можно добавить еще немного ягод.
Следующая публикация
Нет комментариев