Евгения Полевская. Это просто

Расскажу, как правильно готовить пористый хлеб, с большими дырочками, мягким мякишем и хрустящей кор Сегодня я расскажу вам, как правильно готовить чиабатту – классический итальянский хлеб, как сделать его пористым, с вот такими большими дырочками. А ещё хлеб очень любимым многими за его мягкий воздушный мякиш и хрустящую корочку.

Друзья, ловите идею вкусного обеда или ужина. Обжариваем котлеты из любого мяса на сковороде. В это время картофель нарезаем крупными кусочками, добавляем специи и ставим в духовку. Готовим при 200°С до полуготовности. Затем сверху раскладываем обжаренные котлеты, болгарский перец, нарезанный брусочками и возвращаем в духовку ещё на 15 минут. Простое блюдо, но оригинальное и вкусное. Пробуйте и приятного аппетита!

Чем полезны оливки и куда их добавлять? ПОЛЬЗА ОЛИВОК Оливки являются отличным источником: ✔️ Полезных жиров Они содержат в основном мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и повысить уровень полезного холестерина ЛПВП. ✔️ Антиоксидантов Оливки богаты антиоксидантами, такими как олеуропеин и гидрокситирозол, которые защищают клетки от повреждений. ✔️ Клетчатки Оливки являются хорошим источником клетчатки, которая способствует пищеварению и обеспечивает чувство сытости. ✔️ Витаминов и минералов Оливки содержат витамины А, E и К, а также минералы, такие как железо, кальций и калий. КУДА ДОБАВЛЯТЬ ОЛИВКИ Оливки универсальны и их можно добавлять в различные блюда: ✔️ Салаты Оливки добавляют вкус и питательность в зеленые, макаронные и картофельные салаты. ✔️ Паста Добавляйте нарезанные оливки в соусы для пасты на основе томатов, песто или оливкового масла. ✔️ Пицца Используйте оливки в качестве начинки для пиццы вместе с другими овощами, мясом или сыром. ✔️ Мясные блюда Добавляйте тушеные или фаршированные оливки в тушеное мясо, рагу или жаркое. ✔️ Хлеб и закуски Измельченные оливки можно добавлять в хлеб, лепешки и другую выпечку. Также их можно подавать в качестве закуски к сырам и крекерам. ✔️ Яичница и омлеты Оливки добавляют вкус и цвет в омлеты, яичницу и фриттату. ✔️ Супы и рагу Оливки можно добавлять в супы и рагу для усиления вкуса и текстуры. ✔️ Закусочные доски Оливки являются отличным дополнением к закусочным доскам, где их можно подавать вместе с сырами, мясным ассорти, орехами и фруктами. А вам нравятся оливки? Я ещё пару лет назад не могла и подумать, что настолько полюблю оливки - могу сразу банку съесть) По возможности стараюсь их добавлять в разные блюда. Пока что дети и муж к ним равнодушны, а точнее не едят их совсем(( Как вы относитесь к оливкам, что скажете? 😉

Как спасти разделочную доску или правила верного ухода ДЕРЕВЯННЫЕ РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ ✔️ Мыть вручную теплой водой с мылом. Избегайте использования посудомоечной машины, так как она может повредить дерево. ✔️ Высушивать насухо сразу после мытья. Не оставляйте доску мокрой, так как это может привести к образованию плесени или бактерий. ✔️ Периодически обрабатывать маслом. Масло помогает защитить дерево от влаги и растрескивания. Используйте минеральное масло, льняное масло или масло жожоба. ✔️ Не использовать абразивные чистящие средства. Они могут поцарапать поверхность доски и создать места для размножения бактерий. ✔️ Не резать на доске замороженную еду. Заморозка может повредить волокна дерева. ✔️ Заменить доску, если она сильно поцарапана или повреждена. Это снизит риск заражения едой. ПЛАСТИКОВЫЕ РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ ✔️ Мыть в посудомоечной машине на верхней полке. Убедитесь, что доска устойчива к высоким температурам. ✔️ Мыть вручную теплой водой с мылом, если она не подходит для посудомоечной машины. ✔️ Использовать отбеливатель при необходимости. Отбеливатель помогает убить бактерии. ✔️ Не резать на доске замороженную еду. Это может повредить пластик. ✔️ Заменить доску, если она сильно поцарапана или повреждена. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ВСЕХ ТИПОВ РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОК ✔️ Иметь несколько разделочных досок для разных целей. Используйте отдельную доску для мяса, птицы, рыбы и овощей. ✔️ Хранить разделочные доски в сухом месте. Это поможет предотвратить рост бактерий. ✔️ Регулярно дезинфицировать разделочные доски. Используйте раствор из 1 части отбеливателя на 10 частей воды. Оставьте раствор на доске на 5 минут, затем промойте и высушите. ✔️ Не использовать разделочные доски из пористого материала, такого как мрамор или гранит. Эти материалы могут впитывать бактерии. А у вас доски из какого материала? У меня их несколько, в основном деревянные, но две есть и пластиковые.

Не успевают остыть: до чего же вкусные Лепёшки с начинкой в духовке Мой вариант приготовления самых вкусных осетинских пирогов в домашних условиях. Многие их любят, но не решаются приготовить дома, а я и моя мама часто их делаем и с разными начинками. Сегодня расскажу как приготовить дрожжевое тесто и вкусную нежную начинку.

Проще не придумаешь... Готовлю печенье на сметане. Безумно вкусное и доступное… Проще не придумаешь... Готовлю печенье на сметане. Безумно вкусное и доступное печенье к чаю. Мягкое, ароматное и быстрое в приготовлении. Это самый простой рецепт печенья, который выручал меня ни раз. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔яйцо - 1 шт. ✔соль - щепотка ✔сахар - 150 г ✔ванильный сахар - 1 ч.л. ✔растительное масло - 100 мл ✔сметана (15%) - 180 г ✔сода - 1 ч.л. ✔мука - 450 г ⭐️ Для смазывания: ✔желток - 1 шт. ✔молоко - 1 ст.л. ⭐️ Для посыпки: ✔тростниковый сахар - 30 г ❗По желанию печенью можно придать дополнительный вкус и аромат, добавив в тесто цедру лимона. 🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Печенье на сметане

Самые пышные и нежные пончики: настолько вкусно, что можно готовить каждый день Приготовьтесь погрузиться в мир пышных и нежных угощений, которые станут идеальным дополнением к вашему чаепитию или завтраку. Сегодня готовим самые вкусные и ароматные дрожжевые пончики. Рецепт, как обычно, самый простой, а ингредиенты – доступные.

ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 280 мл сахар - 250 г яйца - 2 шт. растительное масло - 60 мл сливочное масло - 60 г мука - 240 г какао - 55 г разрыхлитель - 10 г соль - 1/2 ч.л. уксус (9%) - 1 ст.л. Крем: сливки (33%) - 340 мл шоколад тёмный (75%) - 120 г коньяк (по желанию) - 1-2 ст.л. Глазурь: сливки (33%) - 120 мл шоколад тёмный (75%) - 80 г Диаметр готового торта - 20 см, высота - 6,5 см, вес - 1600 г Чтобы ваш торт получился идеальным: 1. Бисквит заворачиваем в плёнку и даём полежать хотя бы 1-2 часа. Таким образом, бисквит при нарезке будет меньше крошится и станет более влажным. 2. Готовый бисквит можно хранить в плёнке в холодильнике до трёх дней. 3. Коржи получаются достаточно влажными, но по желанию их можно пропитать либо сахарным сиропом, либо сливками. 4. Крем рекомендую делать лёгкий, на сливках и тёмном шоколаде, но обязательно добавьте 1-2 ст.л. коньяка. Так будет ещё вкуснее! 5. После сборки торта даём ему хорошо пропитаться в холодильнике, лучше оставить его на ночь. Затем заливаем торт шоколадной глазурью и снова убираем торт в холодильник на пару часов. Это самый вкусный шоколадный торт, с насыщенным вкусом шоколада и нежнейшим кремом. Пробуйте и делитесь рецептом с друзьями!

Четыре рецепта, которые я всегда готовлю на Пасху: они настолько хороши, что экспериментировать боль

Друзья, буквально меньше месяца назад стартовал новый кулинарный телеканал "Аппетитный". Теперь мои рецепты вы можете смотреть и по телевизору. До встречи на Аппетитном! 😉