ШЕФ-ПОВАР НА ОДНОКЛАССНИКАХ!

👧⬜🎒

Готовим очень вкусные пирожные с любимым кремом😋👍 ✅Продукты: сметана жирная, 200 г; масло сливочное, 300 г; мука, 600 г; ванилин по вкусу; разрыхлитель, 0.5 ч.л. 1 желток ✅Готовим: Просеиваем муку и натираем в нее холодное сливочное масло. Превращаем руками массу в крошку. Всыпаем разрыхлитель, ванильный сахар по вкусу и хорошо перемешиваем. Вбиваем яйца и добавляем сметану, вымешиваем тесто. Укладываем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Заверните в фольгу бумажные трубочки, диаметром около 2 -3 см и длиной – до 6 – 7 см. Вынимаем тесто, раскатываем его в пласт и вырезаем кружки – такого диаметра, чтобы вы спокойно обернули кружок вокруг заготовки в фольге и прищепили его вверху. Противень застилаем пергаментом и выкладываем трубочки в тесте. Выпекаем до золотистого цвета при 180 градусах. Вынимаем из трубочек заготовки в фольге, остужаем их и начиняем любым кремом по желанию, сегодня у нас заварной. По вкусу можно присыпать трубочки пудрой. ✅Заварной крем 2 стакана молока 2 яйца 3 ст. ложки муки 1 стакан сахара ✅Готовим: 1 стакан молока + яйца + муку перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания — они разойдутся в конце. 1 стакан молока + сахар соединить в кастрюле и довести до медленного кипения. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать — через несколько минут крем готов. Приятного чаепития!❤️

Торт «Слоеное полено»😋 Изумительно простая вариация на тему классического торта «Наполеон». По этому рецепту Вы приготовите отличный торт, не затратив на него много времени и сил. ✅Продукты: 1. Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр 2. Сливочное масло — 350 гр 3. Сгущенное молоко — 250 гр 4. Коньяк — 1-2 ст. ложки. ✅Готовим: 1. Нарезаем готовое тесто на полоски толщиной по 2 см. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень, на небольшом расстоянии друг от друга и выпекаем при температуре 200 градусов, до зарумянивания. (Резать тесто удобнее всего круглым ножом для пиццы.) 2. Остужаем готовые полоски до комнатной температуры. Для украшения торта откладываем 3-4 полоски, которые больше других подрумянились. Из них мы будем делать крошку. 3. Размягченное сливочное масло взбиваем в блендере и затем добавляем к нему сгущенное молоко. Все опять хорошенько взбиваем, до получения однородной массы. 4. Добавляем коньяк и еще раз взбиваем. 5. На стол стелим один на другой несколько отрезков пищевой пленки (для плотности). На пленке собираем торт, укладывая палочки и обмазывая их кремом, ряд за рядом. Когда все палочки закончатся, обмазываем остатками крема, получившийся торт, со всех сторон. Плотно заворачиваем торт в пленку и туго завязываем концы пленки. Наш торт по форме должен напоминать полено. (Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться.) 6. Убираем «Слоеное полено»в холодильник на ночь. Те палочки, что мы отложили, измельчаем в крошку. 7. Достаем из холодильника, разворачиваем пленку и обсыпаем получившийся торт крошкой со всех сторон. Крошки к торту прижимайте теплыми руками. От теплоты руки верхний слой крема размягчится, и крошки хорошо к нему пристанут. Выкладываем торт на блюдо, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

☝👍🍤

Очень вкусные деревенские пирожки с пылу, с жару. Угощайтесь!👩‍🍳 Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Самые простые ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие. ✅Для теста: 1 стакан теплого картофельного отвара 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 2,5 стакана муки ✅Для начинки: 6-7 средних картофелин 2-3 луковицы 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец Масло растительное для жарки ✅Готовим: Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности Луковицу потушить на сливочном масле С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Tесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской Нарезать поперек на кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок. На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки Края кружка поднять и защипать Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла Быстро зарумянивать с обеих сторон Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла Подавать горячими со сметанкой

Минутное печенье - коржики к чаю. 😋 Эти молочные коржики готовятся просто, из самых доступных продуктов ✅Ингредиенты: Мука — 420 г; Сахар — 180 г; Молоко — 80 мл; Сливочное масло — 100 г; Яйцо — 1 шт.; Разрыхлитель — 10 г; Ваниль — щепотка; Соль — щепотка. ✅Для крошки: Мука — 40 г; Сливочное масло — 30 г; Сахар — 20 г; Орехи — 40 г. ✅Готовим: В сотейник высыпаем сахар, ванильный сахар, вливаем молоко. Перемешиваем компоненты, разогреваем до того момента, пока не растворятся песчинки. Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно добавляем в него сахарную массу. Разбиваем в смесь яйцо, высыпаем часть муки и разрыхлитель, замешиваем тесто. Высыпаем со второй частью теста ваниль, замешиваем мягкое и эластичное тесто. Убираем тесто в холодильник на полчаса в целлофановом пакете. Для приготовления крошки дробим мелко орехи, смешиваем с мукой, сахаром и сливочным маслом. Перетираем компоненты до состояния мелкой сливочной крошки. Тесто раскатываем в пласт толщиной около см. Формой диаметром 9 см делаем печенье, выкладываем его на противень с пергаментом. Смазываем верхушку коржиков яйцом, посыпаем ореховой крошкой. Выпекаем коржики при 180 градусах 15-20 минут. Приятного аппетита!❤️