Мир для нескучных людей

Песочные корзинки
Ингредиенты:
Для теста:
Творог - 70 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мягкое сливочное масло - 30 гр.
Сахар - 30 гр.
Соль - щепотка
Мука - 200 гр
Сода - 1/3 ч.л.
Для начинки:
Вишня - 300 гр. (размороженная)
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 30 гр.
Приготовление:
1. Для теста: творог, яйцо, сливочное масло, сахар и соль пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем муку, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. 1/3 теста оборачиваем в пакет и убираем в морозилку. Из оставшейся 2/3 теста в форме для кексов формируем 6 корзинок.⠀
2. Для начинка: соединяем вишню, сахар, кукурузный крахмал и перемешиваем. Доводим до кипения и, помешивая, варим пару минут до загустения. Снима

Сырники на завтрак
Ингредиенты:
Рассыпчатый творог - 500 гр.
Белок - 1 шт.
Сахар или сахарозаменитель - 25 гр. (по вкусу)
Соль - щепотка
Рисовая/пшеничная мука - 50 гр. (+ 15 гр. для формирования)
Шоколад - 75 гр.
Приготовление:
1. К творогу добавляем белок, сахар/сахзам, соль, муку/манку и хорошо перемешиваем до однородной массы.
2. Берем часть «теста» формируем шарик, приплющиваем, внутрь кладём дольку шоколада, снова формируем шарик, обваливаем в муке и придаем форму шайбочек.
3. Такие сырнички можно выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, либо обжаривать на сковороде (с маслом или без), на среднем огне, с 2-х сторон под крышкой до золотистого цвета.

Салат с фруктами и сыром
Ингредиенты:
Микс салатов/шпинат/руккола - 100-150 гр.
Персик/яблоко - 1 шт.
Сыр фета - 30 гр.
Кедровые орешки - 10 гр.
Для заправки:
Белый винный уксус - 2 ст.л.
Масло растительное/оливковое/тыквенное - 1 ст.л.
Лук - 20 гр.
Вода - 2 ч.л.
Горчица медовая/французская - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Приготовление:
1. На тарелку или большую миску выкладываем листья шпината.
2. Сверху выкладываем ломтики персика или яблока, посыпаем сыром и кедровым орешками.
3. Делаем заправку: в миске смешать все ингредиенты для заправки, слегка взбить вилкой.
4. Заправить салат, все перемешать и подавать к столу.