Готовить легко. Рецепты как у Мамы

Помидоры с листьями малины Помидоры получаются очень вкусными и хорошо держат свою форму. Малиновые листья придают особенный вкус и, кроме того, содержащаяся в них ацетилсалициловая кислота не допускает брожения. На одну 3-х литровую банку: - помидоры (небольшие) около 2 кг; - 3 пятипалых малиновых листочка; - 5-8 зубчиков чеснока; - 2 столовых ложки соли; - 5 столовых ложек сахара; - 1 столовая ложка 9% уксуса. 1. Уложить на дно банки малиновые листья, затем вымытые сухие помидоры. 2. Залить кипятком до самого верха и оставить на 20 минут. 3. Слить воду в кастрюлю и сварить маринад, добавив соль, сахар и уксус. 4. Положить в банки чеснок. 5. Залить помидоры маринадом и з

Салат "Маки" с курицей и грибами Ингредиенты: - помидоры – 2 штуки; - шампиньоны – 150 г; - филе курицы – 1 штука; - сыр – 150 г; - растительное масло – 1 ст. ложка; - майонез – 2 – 3 ст. ложки; - лавровый лист – 1 штука; - душистый перец – 2 горошины; - лук – 0,5 штуки; - соль, перец; - горошек, укроп, мак - немного для украшения. Приготовление: Куриное филе промыть, уложить в кастрюлю. Добавить лавровый лист, соль и душистый перец. Залить водой так, чтобы она покрыла мясо. Варить 20 минут от момента закипания на медленном огне. Остудить филе в бульоне. Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, нарезать небольшими пластинами. Пассеровать на сковороде с растительным маслом, ос

"Сигары" из салатных листьев Ингредиенты: майонез - 100 г творог – 200 г 1 кочан салата лолло - россо укроп 1 дайкон салат - латук сметана соль петрушка лук зеленый несколько листьев салата фризе сахар – 1 ст. л. чеснок – 1 зубчик 0,25 стручка красного острого перца свежие огурцы 1 пучок редиса 4 маринованных огурчика 200 г ветчины Приготовление: Салаты разобрать на листья, тщательно вымыть. Листья поместить в большую миску с холодной водой, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Перед тем как заворачивать в листья начинку, обсушить их бумажными салфетками. Приготовить первый вид начинки. Редис вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Пер

ВКУСНЕЙШИЙ «Кyбaнcкий» Сaлaтик Очччeнь ВКУСНЫЙ oн ПОЛУЧАЕТСЯ и СЕМЬЯ Сьeдaeт нa УРА.Тaк гoтoвит мoя Мaмa,нaши знaкoмыe и poдcтвeнники и пoд тaким нaзвaниeм oн идeт в книгe Кyбaнcкиe paзнocoлы. Ещe oдин peцeпт из дeтcтвa. Скoлькo пoмню ceбя,пoмню этoт caлaт.Мaмa зaкaтывaлa eгo дecяткaми бaнoк. Кaк жe я eгo любилa! Очeнь,oчeнь вкycный. А "юшкa"...xлeбyшкoм пoмaкaть cплoшнoe yдoвoльcтвиe." Ещe в янвape гoтoвилa этoт caлaт. Елa вcю зимy )) Вaм пoтpeбyeтcя: кaпycтa-2 кг (y мeня былo 2,5) пoмидopы-2 кг мopкoвь-1,5 кг oгypцы-1,5 кг пepeц cлaдкий-1,5кг пepeц ocтpый-1-2 шт чepный пepeц гopoшкoм-oкoлo 30 шт лaвpoвый лиcт-6 шт(пoлoмaть) pacтитeльнoe мacлo-500-600 мл yкcyc(я иcпoл

Абрикосы в сиропе Приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой нежным вкусом и ароматом летних плодов. Ингредиенты: Абрикосы -3 кг Сахар - 700 г Вода - 2 л Сок 1/2 лимона. Приготовление: Абрикосы хорошенько моем и удаляем косточки. Выжимаем сок из половины лимона. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок . Ставим на небольшой огонь и варим сироп. Помешиваем, чтобы сахар не пригорел. Как только сироп закипит варим еще минут пять. Добавляем в сироп абрикосы. Доводим до кипения и варим их 1 минуту. Банки простерилизовать. Абрикосы из сиропа раскладываем по банкам примерно на 2/3 объема. Сироп снова доводим до кипения и сразу заливаем его в банки. Плотно з