Евгения Полевская. Это просто

Чем полезны оливки и куда их добавлять?

ПОЛЬЗА ОЛИВОК
Оливки являются отличным источником:
Полезных жиров
Они содержат в основном мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и повысить уровень полезного холестерина ЛПВП.
Антиоксидантов
Оливки богаты антиоксидантами, такими как олеуропеин и гидрокситирозол, которые защищают клетки от повреждений.
Клетчатки
Оливки являются хорошим источником клетчатки, которая способствует пищеварению и обеспечивает чувство сытости.
Витаминов и минералов
Оливки содержат витамины А, E и К, а также минералы, такие как железо, кальций и калий.
КУДА ДОБАВЛЯТЬ ОЛИВКИ
Оливки универсальны и их можно добавлять в разли

Как спасти разделочную доску или правила верного ухода

ДЕРЕВЯННЫЕ РАЗДЕЛОЧНЫЕ ДОСКИ
Мыть вручную теплой водой с мылом. Избегайте использования посудомоечной машины, так как она может повредить дерево.
Высушивать насухо сразу после мытья. Не оставляйте доску мокрой, так как это может привести к образованию плесени или бактерий.
Периодически обрабатывать маслом. Масло помогает защитить дерево от влаги и растрескивания. Используйте минеральное масло, льняное масло или масло жожоба.
Не использовать абразивные чистящие средства. Они могут поцарапать поверхность доски и создать места для размножения бактерий.
Не резать на доске замороженную еду. Заморозка может повредить волокна дер

Как хранить муку?

Храните муку в герметичных контейнерах или оригинальных пакетах.
Не храните муку в местах, где она подвергается воздействию тепла, влажности или света. Это может испортить её и привести к появлению жучков.
Если вы обнаружите в муке жучков, выбросьте её.
Не добавляйте в оставшуюся муку свежую муку, если не уверены, что она не просрочена. Это может ускорить порчу муки.
Использование герметичных контейнеров или пакетов гарантирует, что мука останется свежей и не впитает посторонние запахи.
Я всегда пересыпаю муку из упаковки в плотно закрывающийся контейнер (удобно хранить и набирать).
Регулярно проверяйте муку на наличие признаков порчи, таких как изменение

Французская рубашка или как подготовить форму для выпечки?

Французская рубашка — это тонкий слой муки, который наносится на форму для выпечки, чтобы предотвратить прилипание выпечки. Это простой и эффективный способ обеспечить легкое удаление выпеченных изделий из формы.
Почему же этот способ называется именно "Французская рубашка"?
Термин «французская рубашка» возник во Франции, где эта техника широко использовалась для подготовки форм для выпечки хлеба. Французские пекари называли этот процесс «chemiser», что означает «одевать» форму.
По мере того, как эта техника распространилась за пределы Франции, ее стали называть «французской рубашкой», поскольку она была связана с французскими мето

Я ела и смаковала каждый кусочек!

Что могу сказать… это очень, очень богатое и благородное по вкусу печенье! В общем, не откладывайте в долгий ящик и готовьте сразу! Рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
желток - 2 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
сметана - 170 г
масло сливочное - 200 г
разрыхлитель - 10 г
мука - 500 г
Начинка:
яблоки - 300 г (4 шт.)
масло сливочное - 30 г
цедра апельсина - 1/2 шт.
апельсиновый сок - 1/2 шт.
сахар - 100 г
корица - 1 ч.л.
В миску кладём 2 желтка, добавляем 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 170 г сметаны любой жирности, 200 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла и перемешиваем все ингредиенты венчиком до однородности.
Затем вводим в тесто

Какие специи всегда должны быть под рукой?

В моём арсенале очень много различных специй. Чтобы вы понимали насколько я люблю экспериментировать и насколько я запасливый человек скажу вам, что у меня 2 ящика специй, плюс самые ходовые стоят на полочке на столе
Давайте сегодня разберём те специи, которые должны быть на каждой кухне, без каких специй я не мыслю готовку. 
Итак:
ПЕРЕЦ
Черный перец является одной из самых универсальных специй и добавляет пикантность и аромат практически любому блюду.
СОЛЬ
Соль является основой для выделения вкуса в большинстве блюд. Можно выбрать обычную морскую соль или розовую гималайскую соль для разнообразия.
ПАПРИКА
Паприка добавляет яркость и аромат бл