Предыдущая публикация
Самый вкусный и любимый торт «Медовик»!
Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным кремом, - незабываемый вкус детства! Медовый торт получается ооочень вкусным, нежным и воздушным 🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйцо 5 шт
🔸сахар 280 г
🔸сливочное масло 200 г
🔸мёд 5 ст/л
🔸сода 1 ч/л
🔸мука ~ 750 г
ДЛЯ КРЕМА:
🔹молоко 1,3 л
🔹желтки 2 шт
🔹сахар 5 ст/л
🔹ванилин 1 г
🔹кукурузный крахмал 7 ст/л
🔹сливочное масло 200 г
🔹сгущённое молоко 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединяем яйца с сахаром, далее добавляем масло сливочное, мёд, соду и ставим на водяную баню. Все перемешиваем до тех пор, пока сахар не раствориться. Далее масса начнёт вспениваться, активно перемешиваем примерно 3-4 минуты и снимаем. Оставляем на 5 минут, и добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто делим на 6 частей, раскатываем тонким слоем и выпекаем в разогретой духовке на 200’ примерно на 3-4 мин до золотистого цвета.
Готовим крем.
Желтки Соединяем сахаром и перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал перемешиваем до однородности.
Далее вливаем молоко и ставим на плиту. Непрерывно помешивая до загустения крема. Затем накрываем плёнкой и остужаем крем.
Далее сливочное масло взбиваем 5 минут. Добавляем по 1 ст/л заварного крема и сгущенное молоко. Все взбиваем, и крем готов.
Собираем торт и отправляем в холодильник минимум на 5 ч, а лучше на ночь.
Приятного аппетита! 😋
00:51
Следующая публикация
Нет комментариев