Ессентуки - мой город

Ингредиенты:
Основа:
Яйцо - 5 шт
Сыр твердый - 350 гр
Майонез - 100 гр
Начинка:
Фарш - 500 гр (какой любите)
Лук - 1 шт
Кинза
Соль, перец, специи по вкусу
Вода - 100 мл
Приготовление:
Для основы яйца хорошо взболтать, добавить натертый на крупной терке сыр, майонез и все хорошо объединить. Выложить на пергаментный лист, распределить по всему противню равномерным тонким слоем. Отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку до золотистого цвета. Не проглядите, печётся очень быстро. Пока печется омлет, сделайте начинку. К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук, специи, соль и зелень. Румяный омлет достаем из духовке, быстро переворачиваем на др