Предыдущая публикация
- 2 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара:
- готовая приправа для засолки красной рыбы (можно использовать сушеный укроп или черный перец, например).
Рыба солилась сухим способом в холодильнике в течение суток. А после засолки выложил горбушу на решетку и вялил её при комнатной температуре в течение суток.
В результате получилась очень вкусная рыба, которую можно подавать как самостоятельно оформленное блюдо с каким-нибудь гарниром, или как закуску к пиву, например.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев