ТОП-16 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЛЕЧО
1 Лечо из болгарского перца
Ингредиенты:
3 кг помидоров;
5 кг сладкого болгарского перца;
0,5 кг репчатого лука;
5-6 шт. моркови;
0,5 ст. сахара;
1 ст. ложка соли;
1 ст. растительного масла;
2 ст. ложки уксусной эссенции;
3 ст. ложки острого томатного соуса.
Помидоры вымойте и прокрутите через мясорубку. У перцев удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте крупными ломтиками. Почистите остальные овощи. Лук порежьте полукольцами, морковь натрите на терку с крупными отверстиями. Сложите все ингредиенты для лечо, кроме перца, в кастрюлю подходящего размера, добавьте специи, растительное масло, уксусную эссенцию, соус, перемешайте. Поставьте
Душе необходим покой.
Душа покоем вызревает.
Кто не общался с тишиной –
Тот о душе своей не знает.
Не знает ничего о ней:
Не слышал слов её, ни пений,
Ни чаяний, ни сожалений;
Ни ладан дивный, ни елей
Он не вкушал с ней повечерьем,
Когда, дела закончив, день,
На Всенощном склоняясь бденье,
Земными выстилает тень,
Лампады затеплив закатом –
К молитве тайной и благой…
Всё в этой жизни – безвозвратно…
«Но не душа» – шепнёт покой…
Терентий Травник