-к. Анапа на 5,6,7 октября набирается группа по европейским тортам и десертам. Ведущая курса шеф-кондитер, технолог Натали Бучинская. Программа МК будет состоять из 5 тортов, 6 пирожных,2
птифур, макарон, пастила,мармелада и плюс- бонус курса "Пирожное Шу с
малиновым кремом".......
-Торт "Пряная смородина" (бретонское песочное тесто, смородиновое
конфи, мусс с корицей и ароматом лимона);
-Торт "Малина с фисташкой" (миндальный бисквит,крем-сыр с маскарпоне
и фисташками,малиновое конфи,миндальный крокан);
-Торт "РИО" (бисквит с кокосом,крем с маракуйя, штрейзель с
кокосом,мусс экзотика);
-Торт "Деклинезон" (карамельный штрейзель,бисквит мадлен,компоте
манго-карамель, крем из белого шоколада с маракуйя);
-торт
"Опера Немейер"(хрустящий шоколадный слой,шоколадный
бисквит,карамельный мусс,кофейный крем)
-Пирожное "Пряная клубника" (бисквит 3
специи,крем-брюле с клубникой,ванильный мусс);
-Пирожное "Кокос-Ежевика" (кокосовый бисквит, кокосовая паста, конфи
из ежевики, мусс с молочным шоколадом);
Пирожное "Сфера" (бисквит амаретти,легкий крем с лемонграсс, желе из
груши, французское безе);
Пирожное "Слиток" (песочное тесто,банановый кейк,банановое компоте,
крем шантильи);
Пирожное "Шоколадно-Апельсиновое" (апельсиновый штрейзель, шоколадный
бисквит финансье,апельсиновый хрустящий слой, крем шантильи);
-Пирожное "Зеленое Яблоко" (бисквит брауни с яблоком и специями,
конфи из яблок в капсуле из шоколада в карамели, мусс из запеченных яблок)
-птифур
Фисташка-Черная смородина
-птифур Кофе-Лимон
-Макарон со вкусом апельсина,фисташки
-Мармелад
БОНУС!!! Пирожное "ШУ" с малиновым кремом..
Также будут предоставлены 3 вида гляссажа(зеркальная глазурь), шоколадный
велюр, несколько видов шоколадного декора,узнаете много о темперировании
шоколада, научитесь делать трансферный декор.....
Всем участникам группы выдается печатный материал,сертификаты.
Подробности в личку, либо по тел 89897100175, а также вы можете узнать всю интересующуюся информацию в минимаркете для кондитеров в г. Анапа, ул. Промышленная, 7а
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев