Телячьи, бараньи или свиные рёбрышки под грибами и сыром

Берём грудинку и слегка отбиваем. Натираем солью, молотым чёрным перцем, а баранину ещё и хорошенько натрём чесночком. Всё по вкусу. Отставляем на 20-30 мин.

30 мая – день окрошки

Когда жарко, окрошка – самое то! А рецепт её уходит корнями в далёкое прошлое. У многих народов есть подобное блюдо: на Балканах популярен «таратор» – холодный суп на основе жидкого йогурта с огурцами, чесноком, грецкими орехами и укропом. В Восточной Европе готовят «холодник» – холодный суп из вареной свеклы и свежих овощей, который подают с заправкой из сметаны и половинкой вареного яйца – в России такой суп называют «свекольник». А в Узбекистане суп «чалоп» очень похож на «окрошку на кефире».

Молодым хозяюшкам: варим какао

Незаслуженно забытый целебный напиток. Какао укрепит и восстановит здоровье, увеличит продолжительность жизни. Само дерево родом из Южной Америки. Начиная с 3-х лет жизни, какао должен всегда присутствовать на нашем столе. В нём есть фенолы, препятствующие окислению в крови лишнего холестерина, а ещё есть целый каскад гор

Молодым хозяюшкам на заметку: печём куличики и пироги к «Радонице»

Состав:

На 1 кг муки берём: 1,5 стакана молока, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 50 г пекарских дрожжей, (а если их нет, то 1 стол. л сухих); 1 ч.л соли без верха, изюм 100-150 грамм и ванилин.
Подсолнечное масло для смазки формы для выпечки.

Опара:

В тёплом! молоке развести дрожжи и туда замешать 1/3 муки. Сю

Наступает Первомай... Ешь шашлык и отдыхай!

Отдыхают все по разному: одни пашут на даче, другие гуляют на набережных, любуясь пробуждением природы, а третьи - уж, как получится. Но все мы любим шашлыки. Это блюдо, пахнущее дымком почти никого не оставляет равнодушным.

Печём прекрасный и вкусный кулич «КРАФФИН»

Для теста:
Тёплое молоко 120 мл;
яйцо 2 шт;
сливочное масло 50 г;
сахар 100 г;
соль 1/3 ч.л;
дрожжи 7 г;
мука 450 г;
ванилин.
Для смазки теста:
100-150 г масла и щедрая горсть, (примерно 100 г), мелко резаных сухофруктов и дроблёных орехов.

Приготовление:

Замесить мягкое тесто и на час отставить подходить.
Обмять, раскатать в пласт, смазать мягким сливочным маслом и посыпать сухофруктами и орехами.
Скатать в рулет.
Сделать разрез рулета пополам, но не до конца и скатать оба конца в «розы», как на фото; сложив их друг на друга в смазанную маслом и устланную пергаментом форму для выпечки. Отправить на расстойку на 30-40 минут.
Ставим в разогр