ИНГРЕДИЕНТЫ Вариант 1:
Скумбрия -1 шт.
Соль-0.5. ч.л.
Чеснок -3 зуб.
Горчица зернистая
Приправа карри для рыбы -щепотка
Лимон -2 дольки
ИНГРЕДИЕНТЫ Вариант 2:
Скумбрия -1 шт.
Соль-0.5 ч.л.
Черный перец молотый-щепотка
Прованские травы -щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Скумбрию берите крупную и смотрите, что бы брюшко не было поврежденным. Рыбу нужно подморозить в морозилке. Рыбу не моем, хорошо протираем бумажным полотенцем и убираем голову, хвост.
Затем на спине рыбы делаем не очень глубокие надрезы по хребту. И снимаем пленку. Затем ножом делаем надрезы на хребте более глубокие. Раскрываем рыбу, убираем хребет, всю пленку и кости.
Солим рыбу, добавляем специи и скручиваем в рулет. Перекладываем рыбу на пищевую пленку и скручиваем в рулет, подтягивая пленку одной рукой и туго заворачивая рыбу.
Концы закручиваем и убираем рыбу в пакет и в холодильник на 5 часов. А затем в морозилку на ночь. За 30 минут до подачи достаём рыбу, даем ей немного разморозиться и нарезаем.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев