Получается много и украсит любой стол: хоть будний, хоть праздничный. Мясо получается вкусное, мягкое, картофель ну очень вкусный.
Рецепт:
Мясо -1 кг
Картофель -1 кг
Луковица -2 шт
Соль -1 ч.л.
Перец черный -1/2 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло -100 мл
Чеснок -3 зубчика
Зелень – по вкусу
Приправа к мясу- 1/2 ч.л.
Для маринованного салата из кабачков:
Кабачок -1 шт
Помидоры -2 шт
Соль -1/3 ч.л.
Черный перец – по вкусу
Уксус 9% -1 ст.л.
Чеснок -2-3 зуб
Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо берем любое баранина, говядина, курица, у меня сегодня свинина 1 кг. Нарежем довольно крупными кусками примерно, как на шашлык.
Кладем в миску, добавляем 1 ч.л. соли, черный перец 1/2ч.л. и перемешиваем, можно добавить по желанию любимые специи. Оставим на минут 20
за это время очистим картофель и нарежем крупными кубиками
Берем казан
Наливаем 100 мл растительного масла, разогреваем, теперь кладем картофель и обжариваем, как начнет золотиться, вынимаем
в это же масло кладем мясо и жарим до легкой золотистости мяса. По времени у меня занимает минут 10
Теперь когда мясо обжарилось, допаяем 2 крупно порезанных луковицы, жарим пару минут
масло сливаем, сверху кладем картофель вливаем 250 мл воды, огонь делаем минимальный и готовим 50-60 минут, ориентируйтесь по готовности
Порубим зелень укропа и петрушки, пропустим через пресс для чеснока чеснок пару зубчиков, вливаем пару ложек масла, перемешиваем
распределяем зелень с чесноком по готовому картофелю, закрываем даем постоять минут 6 и можно подавать к столу
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 87
.ш..лык ..