Домашние рецепты как у Бабушки

Много здесь тех, кто помнит бабушек именно такими? 😌

Помидоры, засоленные в пакетах - необычный способ! Очень вкусно! Ставьте "Класс!", чтобы сохранить рецепт на своей страничке!

Полезный весенний салат ⠀ 🗒 Ингредиенты: ‣ отварная говядина – 200 г ‣ томаты черри – 10 шт ‣ авокадо – 1 шт ‣ сладкая кукуруза – 5 ст.л ‣ кинза – 1 пучок Заправка: ‣ оливковое масло – 2 ст.л ‣ терияки соус – 1 ст.л ‣ сок лимона – 2 ст.л ‣ соль – по вкусу ‣ кунжут – 1 ч.л

Котлеты "По 11 копеек" Котлеты советских столовых на предприятиях, в школах, разных учебных заведениях... Стоили они везде по-разному - где 9копеек, где 11копеек, а где - и 12, но вкус у них был один и тот же, потому что делались они по ГОСТу. Из всех рецептов, что я искала и подбирала, этот оказался более правдоподобным - котлеты именно того вкуса - хлебного - это потому, что 20-30% котлетной массы составляет хлебная крошка(или панировачные сухари). У меня может и не совсем похожи, но по вкусу напоминают. Итак, попробуем приготовить(ингредиенты на 8 котлет): Фарш свино-говяжий (30% свиного фарша, 70- говяжьего)- 350г Хлебная крошка(или панировачные сухари) - 50г Вода ледяная (вода должна быть обязательно холодной, можно туда положить кубики льда или охладить в морозильной камере, а вообще можно просто использовать раскрошенный лед - эффект будет тот же)- 150мл Лук - 1шт. Чеснок - 1 зубчик(вообще он не идет по Гостовскому рецепту, но я положила) Соль, перец Панировачные сухари Хлебную крошку лучше сделать самим, для этого: 5 кусочков батона( батон в нарезке) положить на противень и в духовку - подсушить при 180 градусов - 15-20минут( можно засушить по-больше кусочков - сделать еще для панировки), затем измельчить в блендере. Лук, чеснок очистить и мелко нарезать. В фарш добавить хлебную крошку, лук, чеснок, соль, перец - все хорошо перемешать - получается густая масса, затем добавить воду и довести до консистенции средней густоты: фарш не должен быть слишком жидким. Готовый фарш разделить на одинаковые части (вообще, вес п/ф по ГОСТу должен быть 75-80г), сформировать котлеты, обвалять их в панировке и обжарить на разогретой сковороде с раст. маслом на среднем огне до румяной корочки с двух сторон - по 5-7минут с каждой стороны, затем котлеты сложить в жаропрочную емкость и в духовку - потомить при минимальной температуре 15-20минут. И, конечно, к таким котлеткам подойдет вкусное картофельное пюре, но, вообще, гарнир на Ваш вкус. А так же их вкусно кушать просто с кусочком обычного черного хлеба или булки и сладким черным чаем - так раньше предлагали в столовых - и стоило это все удовольствие 15копеек ( я конечно не помню, это из воспоминаний мамы). Приятного аппетита!

ВКУСНЕЙШАЯ ПЕРЛОВКА С МЯСОМ ⠀ Вкусные домашние рецепты 🍰 Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово Нам понадобится: - 500 гр перловой крyпы, - 350гр мяса, - 3 небольших или 1,5 средних луковицы, - 0,5 средней морковки, - 2 листика лаврушки, - Соль и перец по вкусу. ⠀ Приготовление: ⠀ - Замачиваем перловку на 2-3 часа в холодной воде. Режем мясо на кусочки примерно 2х1,5 и кладем (желательно казан или утятницу) обжариваться на сильном огне.. лук нарезаем как хотим, добавляем к мясу. солим немного. Добавляем перловку и наливаем кипятка на 2,5 пальца выше перловки, теперь соль и перец непосредственно по вкусу с учетом выкипания воды. ⠀ - Кладем лаврушку и морковь для аромата (кто любит может ее обжарить с луком и мясом в начале натертую на крупной терке) прогреваем на огне и отправляем в духовку на 2 часа (у меня газовая, и я по своей ориентируюсь) под закрытой крышкой (через час можно открыть и перемешать). ⠀ - Растительного масло не жалейте, иначе будет суховато, но зависит от мяса. ⠀ Приятного аппетита!

Капуста, томлённая в духовке с картошкой и копчёными рёбрышками 🗒 Ингредиенты: ‣ масло сливочное – 30 г ‣ масло растительное – 2 ст.л ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ капуста – 500-600 г ‣ соль и перец – по вкусу ‣ лавровый лист – 2 шт ‣ тимьян сушёный – 0,5 ч.л ‣ картофель – 3-4 шт ‣ рёбрышки копчёные – 500 г ‣ зелень – 15 г 🍽 Приготовление: 1. В жаровне разогреть сливочное и растительное масло, обжарить репчатый лук до мягкости. 2. Добавить нашинкованную капусту, морковь, натёртую на тёрке, нарезанный картофель, рёбрышки, лавровый лист, всыпать тимьян, посолить, поперчить по вкусу. Всё перемешать, тушить под крышкой 15 минут. Добавить зелень, перемешать. 3. Жаровню плотно закрыть фольгой, поставить в нагретую до 160°С духовку на 1,5 часа.

Вкусный салат с фасолью 🥗 Ингредиенты: ▫️1 большая варёная морковь (или 2 маленьких); ▫️4-5 маринованных огурца; ▫️3-4 варёных яйца; ▫️банка (400 гр) - консервированной фасоли (белой); ▫️маленький пучок укропа; ▫️2-3 зубчика чеснока; ▫️соль, перец, майонез.

Сочные 😋 🔸Вам понадобится:⠀ Мука 250 г Вода (кипяток) 120 мл Масло растительное 2 ст.л Соль 0,5 ч.л Мясо 300 г Лук 1 шт Вода 60 мл Соль, перец по вкусу

Королевская ватрушка Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю! Ингредиенты для основы: - 500 гр творога, - 4 сырых яйца, - 2/3 стакана сахара. Приготовление: Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой) Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!! Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке. Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова. Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ! Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали! Приятного аппетита.

Иногда детям такой бред задают в школе 😄