Ленивый хачапури

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Молоко - 200 мл.
Мука - 160 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сыр - 300 гр.
Приготовление:
1. В миске взбиваем одно яйцо с солью.
2. Затем вливаем молоко и продолжаем взбивать, добавляем муку и разрыхлитель, взбиваем, добавляем натёртый сыр и снова все перемешиваем.
3. Разогреваем сковородку, хорошо смазанную растительным маслом и равномерно выкладываем всё тесто и накрываем крышкой.
4. Выпекать на слабом огне 10-12 минут с одной стороны, затем перевернуть аккуратно лопаткой (или при помощи тарелки) и выпекать 10 минут с другой.

Лосось в сливочном соусе

Ингредиенты:
— Лосось — 450-500 г.
— Чеснок — 2 зуб.
— Сливки 10% — 100 мл.
— Черри — 5-6 шт.
— Сыр твёрдый — 70 гр.
— Приправа для рыбы
Приготовление:
1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 — 3 минуты с каждой стороны.
2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус.
3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5.

Паста "Карбонара"

Ингредиенты:
— Спагетти — 400 г.
— Бекон — 100 г.
— Яйцо — 3 шт.
— Желток — 1 шт.
— Твердый сыр — 100 г.
Приготовление:
1. Отварить спагетти в большом количестве хорошо соленой воды.
2. Пока варится спагетти, нарезать бекон полосками и хорошо обжарить.
3. В большой глубокой миске взбить венчиком яйца с солью.
4. Готовые спагетти выложить в миску с яйцами, добавить бекон и сыр. Хорошо перемешать. Украсить желтком.

Закуска из баклажанов

Ингредиенты: — Баклажан — 3-4 шт. — Чеснок — 4-6 зубчика — Соевый соус — 2-3 ст. л. — Сахар — 0,5 ч. л. — Растительное масло — 3 ст. л. — Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками. 2. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика. Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем. Добавляем сахар и соевый соус. 3. Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. 4. Добавляем оставшийся чеснок, перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.

Пирожки с необычной подачей

Тесто:
Мука - 200 гр.
Кипяток - 100 мл.
Растительное масло - 65 гр.
Соль - 3 гр.
Начинка:
Отварное мясо - 350 гр. (любое)
Жареный лук - 100 гр.
Соль
Бульон от мяса для сочности
Приготовление:
Выпекать 30 мин при 200°

Боул с ризони, курицей и овощами

Ингредиенты:
Грудка куриная
Майонез/горчица/перец
Лук
Грибы
Паста ризони
Огурец
Помидор
Лайм/лимон
Соль
Для соуса:
Йогурт
Горчица
Майонез легкий
Сборка боула:
Ризони
Курица
Салат
Соус

Фаршированные перцы в духовке

Ингредиенты: Болгарский перец - 3 шт. Куриное филе - 550 гр. Помидор - 1 шт. Кинза - пучок Сыр - 90 гр Соль, паприка, чёрный перец Майонез или сметана - 1 ст.л Сыр для посыпки

Куриная печень в орехово-чесночном соусe

Ингредиенты:
— Куриная печень — 500 г.
— Мука — 2 ст. л.
— Сметана — 150 г.
— Орехи — 0,5 стакана
— Чеснок — 3 зубчика
— Зелень — по вкусу
— Сливочное масло — 100 г.
— Соль — по вкусу
— Приправa для курицы карри
Πриготовлениe:
1. Πечень помыть и очистить от пленок. Πосолить, приправить и обвалять в мукe. Обжарить печень нa половинe разогретого масла.
Орехи подавить скалкой. Чеснок пропустить через пpecc.
2. Разогреть масло и 1 минуту и обжарить на нем чеснок. Добавить орехи. Жарить, помешивая, 3 минуты. Сметану смешать c мукой и добавить к орехам. Εсли соуc очень густой, разбавить бульоном или водой. Πосолить, добавить карри. Дать закипе

Лёгкий летний салат

Ингредиенты:
Куриное филе
Оливковое масло
Соль
Перец
Руккола
Томаты черри
Грейпфрут
Моцарелла
Для заправки:
Оливковое масло - 1ст.л.
Сок грейпфрута - 1ст.л.
Мед - 1ч.л.

Самые вкусные и оригинальные оладушки!

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Яйца 2 шт.
Сыр 150-180 гр.
Соль по вкусу

Хрустящие куриные палочки

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г.
— Панировочные сухари — 1 стакан
— Кефир — 0,5 стакана
— Кунжут — 3 ст. л.
— Чеснок — 2 зубчика
— Паприка — 2 ч. л.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе отбить обратной стороной ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать с соусом.

Пирог с мясом

Ингредиенты:
300 мл кефира 1%
2 средних яйца
80 г муки (у меня рисовая и ц/з пшеничная)
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
Для начинки:
300 г фарша
1 средняя луковица
соль и специи по вкусу

Простой и вкусный рецепт салата "Цезарь с курицей"

Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 1 головка салата Романо
- 1 багет или хлеб
- 100 г пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 3 яйца
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, посолите, поперчите, обваляйте в специях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Для заправки салата смешайте оливковое масло, отжатый чеснок, соль, перец и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте багет на небольшие кубики, обильно полейте оливковым маслом, посыпьте тертым пармезаном и запеките в духовке до золотистой корочки.
4. В кастрюле сварите яйца до готовности и

Аджика

Ингредиенты:
— Помидоры — 500 г.
— Грецкие орехи — 400 г.
— Красный болгарский перец — 200 г.
— Чеснок — 3 головки
— Жгучий перц — 2-3 шт.
— Кинза или петрушка — 1 пучок
— Подсолнечное масло — 4 ст. л.
— Уксус 9% — 2 ст. л.
— Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Болгарский перец очистить от семян, зелень вымыть и обсушить.
У помидоров вырезать плодоножки.
2. Помидоры, перец, чеснок, орехи и зелень измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку.
3. В готовую массу добавить подсолнечное масло, уксус и соль перемешать. Оставить на ночь.