В этом видео показан рецепт вкусной,слабосоленой рыбы:
-солим 3-5 дней в зависимости от величины
-рыба должна быть примерно одинакового размера
- после засолки кладем гнет чтоб рыба дала сок
-гнет снимаем за сутки до окончания посола
-далее рыбу тщательно моем щеткой
-на протяжении 12 часов вымачиваем в 2х-3х водах
-далее вывешиваем и сушим
Приготовить очень легко и просто. Солить только в прохладном месте, крупной рыбе необходимо чуть зачистить чишую, в ящике обязательно сделайте отверстия!! Для того чтоб стекал сок!#рыба
Комментарии 121