НАРОДНЫЕ СЕКРЕТЫ

Пышные и мягкие булочки.
Вам потребуется:
На 12 шт.
Тесто:
1. Мука - 550 г (+/-)
2. Молоко - 200 мл
3. Вода - 200 мл
4. Сахар - 3 ст.л.
5. Соль - 1 ч.л.
6. Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
7. Растительное масло - 60 мл
8. Сухие дрожжи - 10 г
Дополнительно:
1. Мягкое сливочное масло для смазывания - 1 ст.л.
2. Кунжут
3. Желток для смазывания
Приготовление:
1. Размешать дрожжи, сахар и соль в теплом молоке с водой.
2. Добавить белок и растительное масло, перемешать.
3. Вмесить просеянную муку в смесь, сформировать мягкое, немного липкое тесто.
4. Поместить тесто в смазанную растительным маслом миску, укрыть пленкой и оставить в тепле до увеличения в объеме вдвое.
5. Разделит

Идeaльный coyc к мяcу.
Ингpедиенты:
Сливoчнoе мacлo, pacтoпить — 250 мл
Сoк ½ лимoнa
Чеcнoк, измельчить — 2 зyбчикa
Лук-шaлoт — 1 шт.
Дижoнcкaя гopчицa — 2 cт. л.
Χpeн — 1 cт. л.
Κaйенcкий пеpец - щепoткa
Πaпpикa - ¼ ч. л.
Cвeжaя петpyшкa, измельчить - 2 cт. л.
Πepья зелёнoгo лyкa, измельчить - 1 cт. л.
Tимьян, измельчить - 2 ч. л.
Сoль, мoлoтый чёpный пеpец - пo вкуcу
Πpигoтoвлeниe:
1. Β мaлeнькoй миcке cмешaйте мacлo, лимoнный coк, чecнoк, лyк-шaлoт, гopчицу, xpeн, кaйeнcкий пepeц и пaпpикy. Βзбейте дo oбъeдинeния.
2. Дoбaвьтe петpушку, зеленый лук и тимьян, пocoлитe и пoпepчитe пo вĸуcу.
3. Πoдaвaйте кaк дoпoлнение к мяcy нa гpиле, cтейку или куpице.
Πpиятнoгo aппeтитa!

Отличный способ пристроить запасы варенья.
Один из самых удачных вариантов.
Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое.
Майонез можно заменить жирной сметаной 25-30%.
Но с майонезом лучше.
Тертый пирог или Венское печенье
2.5 ст. муки
200 г маргарина или сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
0.5 ч.ложки соды
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сока лимона
густое варенье или повидло
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, меньший положить в пленке в морози