Шедевры кулинарии

Пирог 5 минутка, готовьте сразу 2 порции, он Безумно Вкусный! Сегодня делюсь рецептом лимонного пирога с изюмом. Нежный и очень, очень вкусный. Однозначно нужно готовить сразу 2 порции, разлетается просто на УРА! 😋 Рецепт: Яйца -4шт. Сахар -200гр. Цедра лимона -1 шт. ( 1ч.л.) Кефир -300мл. Растительное масло -100мл. Сода -1ч.л. Соль -1/3ч.л. Сок лимона -1/2 лимона (3-4ст.л.) Мука -350гр. Изюм -100гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала натрем цедру 1 лимона, примерно 1 ч.л., и зальем 100 грамм изюма кипятком. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 200 грамм сахара и взбиваем миксером, до увеличения массы в объёме 5 минут. Процессе взбивания добавляем цедру лимона. Вливаем 300 мл кефира, 100 мл. растительного масла, добавляем 1/3ч.л. соли, 1 ч.л. соли и добавляем сок половины лимона. Перемешиваем и добавляем 350 грамм муки. Перемешиваем миксером. Берем стандартный противень от духовки у меня размеры 30 на 40, застелем бумагой для выпечки, переливаем тесто и разравниваем. Промытый изюм обсушим. Кладем его поверх теста, равномерно. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке. Достаем пирог и даем ему немного остыть, получается очень очень вкусно и нежно. Приготовьте такой тортик, и родные обязательно Скажут Вам спасибо.

Печенье " ЯБЛОЧНЫЕ СТОЖКИ" 🔥 . Оригинальное нежное печенье, с кусочками ароматных яблок и идеально сбалансированном вкусом. А чтобы его испечь, вам понадобится всего 30 минут. Начинка: - 5-7 яблок - кусочек сливочного масла - сахар и корица по вкусу Тесто: - 1 яйцо - 50г сметаны - 70г сахара - 120г сливочного масла - 320г муки (2 стакана) - 1 ч.л разрыхлителя - по щепотке соли и ванилина Сначала приготовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. В сковороде разогреть кусочек сливочного масла и выложить яблоки. Тушить до испарения жидкости и мягкости. По желанию и вкусу добавить сахар и корицу. Остудить. Тесто: яйцо смешать с сахаром и сметаной. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Добавить холодное сливочное масло и перемешать до крошки. Влить сметанно-яичную смесь и замесить тесто. От теста отрезать 1/3часть и убрать в морозилку. Остальное тесто убрать в холодильник на 15-20 минут. Тесто из холодильника раскатать и вырезать кружки. Переложить на противень. Выложить на них начинку. Тесто из морозилки натереть сверху. Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 20-25 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки

Мой «ходовой» салат за 5 минут: выручает всегда. Вкусный и сочный Одной из полезных рыб, которые нужны для нашего организма, является горбуша. Дело в том, что в мясе данной рыбы содержится много витаминов РР. Этот витамин необходим для правильного построения и целостности клеток. Причем РР витамин редкий, встретить его в продуктах питания сложно. Белок горбуши хорошо усваивается и не приносит проблем человеку. При этих плюсах далеко не все знают, как вкусно и полезно готовить горбушу. Покажем рецепт салата с горбушей на каждый день. Ингредиенты для салата из горбуши: горбуша консервированная — 180 г; лук — ½ шт.; уксус 6% — ч.л.; огурец — 1 шт.; яйца — 4 шт.; горошек зелёный консервированный — 180 г; укроп — пучок; майонез; соль — щепотка. Приготовление салата из горбуши: Нарезаем маленьким кубиком лук, смешиваем с уксусом и оставляем мариноваться. Разминаем горбушу в чаше, удаляем косточки. В салатник выкладываем первый ровный слой из горбуши, смазываем его майонезом. Убираем уксус из лука, кладем его на слой из рыбы. Нарезаем маленьким кубиком огурец, кладем на слой из лука. Отвариваем до готовности яйца, очищаем и нарезаем маленьким кубиком. Кладем на слой из огурцов, смазываем майонезом и солим. На слой из яиц кладем консервированный горошек, распределяем равномерно. Не забываем слить с горошка лишнюю жидкость. Шинкуем укроп, посыпаем им верхушку салата. Можно дать блюду хотя бы 30 минут пропитаться. Но, если времени нет, то сразу подавайте на стол.

Такое соединение точно будет самым надежным

Такое соединение точно будет самым надежным

Хлеб в магазине больше не покупаю. Показываю как испечь простой домашний хлеб кирпичик с тонкой хрустящей корочкой Хлеб картофельный — просто изумительный хлеб! Вкусный, долго сохраняет свежесть и сочность, простой рецепт домашнего хлеба. Особенность этого хлеба в том, что в тесто добавляется картофельное пюре. Такой хлеб долго не черствеет, имеет тонкую корочку, влажный мякиш и приятный вкус запечённого картофеля. Домашний хлеб порадует вкусом, ароматом и согреет душу.. Тесто: В первую очередь нужно подготовить картофельное пюре. Готового пюре нужно 250 г, сырого картофеля беру 350 г. Картофель нужно отварить, очистить и перетереть через сито. Остудить. Можно использовать и готовое пюре, которое осталось к примеру, с ужина. В миску для замешивания теста вливаю молоко и воду. В жидкости растворяю дрожжи. Добавляю 250 г готового картофельного пюре, пюре может быть ещё тёплое. Хорошо размешиваю. Всыпаю соль и муку. Замешиваю тесто. На первый взгляд покажется, что муки слишком много. Но картофельное тесто должно быть крутым, так как пюре будет отдавать влагу тесту во время вымешивания. *но если тесто не собирается в комок, можно добавить немного воды. Тесто вымешиваю 20 минут, со временем оно становится более мягким. Как и любое дрожжевое тесто его можно замесить и в планетарном миксере, тогда 7-10 минут. Готовое тесто эластичное, гладкое, возможно даже слегка липкое. Кладу его в миску смазанную маслом. Накрываю, оставляю для брожения на 1 час 15 минут. Через 30 минут от начала брожения, тесто нужно сложить. Или просто обмять. Готовое тесто выкладываю на стол присыпанный мукой. Тесто собираю к центру, накрываю миской и оставляю отдохнуть на 10 минут. Теперь формирую круглую заготовку, или овальную, по желанию. Собираю края и аккуратно прижимаю в центре. Переворачиваю заготовку швом вниз и подкатываю. Переношу на пергаментную бумагу. Если в бумаге не уверенны, можно её присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. С помощью бумаги переношу заготовку в круглую корзинку, или миску которая будет поддерживать форму заготовки во время расстойки. Накрываю полотенцем, не плёнкой. Оставляю подниматься на 45 минут. *хлеб можно испечь также и в форме, или на противне. Для выпечки хлеба я использую чугунный казан, или кастрюлю которую можно поставить в духовку. Объёмом 5 л. Внутри казана, во время выпечки создаётся максимальное количество пара, и хлеб хорошо поднимается и раскрывается, а корочка будет тонкая. За 30 минут до выпечки хлеба, включаю духовку разогреваться до 230°С. В духовку ставлю казан с приоткрытой крышкой, чтобы он нагрелся. Когда заготовка поднимется, лезвием делаю разрезы чтобы хлеб максимально раскрылся во время выпечки. Разрезы делать легко, так как тесто сверху немного подсохло ( потому что накрывали полотенцем, а не плёнкой). С помощью бумаги аккуратно переношу заготовку в горячий казан. Накрываю крышкой. Убираю в духовку и при 230°С выпекаю 30 минут. Снимаю крышку, снижаю температуру до 200°С и пеку ещё 15…20 минут. До румяной корочки. С помощью бумаги переношу хлеб на решётку и оставляю остыть. Ароматный, пышный хлеб получается! Тонкая, хрустящая корочка, влажный мякиш. Такой хлеб долго не черствеет. Обязательно попробуйте! РЕЦЕПТ: Картофельный хлеб 500 г муки 250 г картофельного пюре 100 мл молока 100 мл воды 18 г прессованных дрожжей ( или 6 г сухих) 12 г соли

Пока бабушка не дала рецепт своих молочных блинчиков, ни разу не удавались... Теперь всегда готовлю именно по нему, домашним очень нравится! 📝Ингредиенты: - 4 ст. л. растительного масла - 4 ст. л. сахара - 2 ст. муки - 2 ст. молока - 4 яйца - 2 ст. л. крахмала - 1 ст. кипятка - ванилин - щепотка соли 📝Как готовить: Качественно взбитые яйца являются основой этих крепких блинов. Их необходимо взбивать с сахаром, добавив немного ванилина и щепотку соли. Теперь можно влить молоко, масло и продолжить взбивать. Тот самый компонент, который гарантирует гладкие блинчики без единой дырочки, это крахмал. Его необходимо добавить вместе с кипятком, затем всё следует тщательно пeремешать. Муку добавляем в последнюю очередь и совсем понемногу, чтобы ни единого комочка в наших идеальных блинах не было. Теперь прогреваем сковороду с маслом и приступаем к жарке. Готовые блинчики можно начинить своей любимой начинкой. Советую натереть твердый сыр, нарезать мелко вареные грибы и добавить чуточку укропа. Получится лучше любой пиццы!

ЭКСТРА быстрые улитки с сырной начинкой — на столе за 30 минут: Тесто из 3-х ингредиентов Простые в приготовлении, но незабываемые на вкус. Какое бы торжество вы ни планировали, не забудьте включить этот рецепт в свое меню и разделить радость приготовления вместе с нами! Ингредиенты, необходимые для теста: 800 г муки 40 г свежих дрожжей 400 мл молока 300 мл масла Ингредиенты, необходимые для начинки: 250 г маргарина 3 яичных желтка 1 столовая ложка соли Тертый сыр Наверху: 1 взбитое яйцо 1 столовая ложка сливок Тертый сыр семена кунжута Способ приготовления: Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Растворите дрожжи в теплом молоке. В миске смешайте остальные ингредиенты, добавив растворенные дрожжи и замесите тесто 5 минут. Оставляем полученное таким образом тесто в стороне, накрытым, и готовим начинку. Мягкое сливочное масло смешать с желтками и солью. Делим тесто на 4 равные части. Берем первый кусок теста и тонко его раскладываем. Намазать тонким слоем маргарина, посыпать тертым сыром и свернуть рулетом. Нарезаем небольшими треугольниками и перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. То же самое делаем с оставшимися кусочками теста. Смажьте треугольники смесью яиц и сливок, затем посыпьте сыром. Поставьте противень в разогретую духовку на 20-25 минут. Примечание: оставлять тесто подниматься не нужно. Приятного аппетита!

Заборчик обновлен

Рассольник на зиму Огурцы - 2 кг Лук репчатый - 300 г Морковь - 300 г Чеснок - 1 головка Укроп, петрушка - по вкусу Сахар - 3 ст. л. Соль - 1,5-2 ст. л. Уксус 9 % - 7 ст. л. Растительное масло - 1 стакан Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даем побурлить 5-10 мин. Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все. Получается 6 банок 500 грамовых