Готовим сырные оладьи со сметаной и красной рыбой

Как приготовить сырные оладьи по рецепту шеф-повара Андрея Бова!

Ингредиенты:
- сыр фермерский - 150г
- мука - 50г
- яйцо - 2шт
- разрыхлитель - 5г
- соль - 1г
- сахар - 3г
- зеленый лук - 10г
- сметана - 60г
- лосось с\с - 150г
- огурец - 50г
- укроп - 1г
- зернистая горчица - 10г
- лимон - 1шт
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Смешать с мукой, яйцами, разрыхлителем, специями и зеленым луком. 3. Пожарить оладьи.
Готовые оладьи подавать со сметаной и тартаром из лосося. Для тартара: лосось и огурец порезать мелким кубиком. Смешать с укропом, зернистой горчицей, цедрой и соком лимона.