Самым популярным из отечественных прохладительных напитков в нашей стране, особенно летом, является квас. Его пили на Руси испокон веков и до сих пор он не уступает призовое место на пьедестале народного почета. О секретах напитка и рецепты их изготовления читай в этой статье и предоставленных книгах.
Чем полезен квас для организма?
В квасе в достаточном количестве содержатся органические кислоты, благодаря чему квас задерживает влагу в организме и потому способен замечательно утолять жажду.
Квас способен взбодрить и поднять тонус, а потому хорошо снимает усталость и быстро восстанавливает силы после трудового дня.
Чем полезен квас при профилактике и лечении болезней
Благодаря содержащимся в квасе микроэлементам и витаминам (молочной кислоте, витаминам группы В, кальцию, магнию, фосфору и аминокислотам), квас считается хорошим средством от авитаминоза.
Домашний квас является продуктом брожения, микроорганизмы, развивающиеся в квасе в этот период, лечат бактериоз, способствуют очищению кишечника, нормализуют работу органов пищеварения, улучшают обмен веществ в организме. Квас полезно пить перед едой людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью.
Квас благоприятно влияет на работу сердечнососудистой системы и способствует омоложению организма.
Чем полезен квас для косметологических целей и улучшения внешнего вида
Большое содержание витаминов и микроэлементов в квасе укрепляет зубную эмаль, улучшает состояние и внешний вид волос, ногтей, кожи и цвета лица.
Квас позволяет не набирать лишний вес и не поправляться, поэтому является замечательным средством для тех, кто придерживается здорового питания или же стремится похудеть.
Чем полезен квас и кому он вреден?
Если у людей есть предрасположенности или заболевания печени, язвенной болезнью, хроническим гастритом с повышенной кислотностью, колитом, энтеритом, подагрой, то следует проконсультироваться с врачом и не употреблять квас.
Домашний квас очень прост в приготовлении и нетребователен при хранении. Существует очень много рецептов приготовления кваса, поэтому этот традиционный славянский напиток всегда остается вкусным, разнообразным, полезным и никогда не надоедает.
В период с конца марта и весь апрель появляется березовый сок. Это очень ценный продукт, а кроме того - подходящее сырье для изготовления домашнего кваса в весенний период.
Рекомендую вам узнать, как приготовить березовый квас без дрожжей. Это очень простой рецепт, который не требует много времени и хлопот. Квас отлично утоляет жажду и заряжает энергией.
Описание приготовления:
Как вы видите, квас делается элементарно и не требет затрат ни временных, ни денежных. Попробуйте сделать березовый квас без дрожжей у себя дома. Это очень вкусно и полезно.
Ингредиенты:
Сок березовый — 1 Литр
Сахар коричневый — 3 Ст. ложки
Изюм — 6-8 Штук
Хлеб ржаной — 2 Ломтика
Количество порций: 4
Как приготовить "Березовый квас без дрожжей»
Если вы хотите максимально органический квас, рекомендую непосредственно собственноручно. Собирать сок необходимо вдали от города, от проезжей части у деревьев с развитой кроной, но не у старых.
Процедите сок через марлю.
Ломтики хлеба подсушите в духовом шкафу.
Перелейте сок в банку опустите туда ломтики хлеба, коричневый сахар и промытый изюм.
Накройте банку марлей и оставьте бродить на 3 дня.
Спустя три дня процедите квас.
В результате получается газированный приятный кисловатый на вкус квас из березового сока, который можно хранить в течение всего лета.
Приятного аппетита!
Квас из бузины: рецепт ароматного летнего напитка
На пороге лето, а значит, жара, зной, жажда и желание освежиться. Именно для такого случая припас для тебя рецепт тонизирующего напитка – приготовь квас из бузины.
Эти мелкие душистые цветочки способны радовать собой не только наш взор, но временами и изможденное жарой тело, благодаря живительному напитку, который ты можешь из них получить.
Главное запастись терпением… Не пугайтесь: процесс приготовления кваса из бузины совершенно несложный и займет всего каких-то 20 минут. А терпение понадобится, чтобы дождаться созревания этого ароматного бархатистого напитка из бузины, который по своим вкусовым качествам практически не уступает шампанскому.
Не забывайте, бузина относится к лекарственным растениям и обладает лечебными свойствами. Бузиной лечат почки, печень, легкие и даже диабет. А значит, напиток, приготовленный из нее, не следует пить в большом количестве - 150-170 млв день
Квас из бузины – ингредиенты:
15-20 соцветий бузины,
несколько листочков мяты,
4 л воды,
400 г сахара,
40 г лимонной кислоты.
Квас из бузины – приготовление:
Прежде чем готовить квас из бузины, хорошенько отряхни соцветия, чтобы избавиться от возможных насекомых. Мыть бузину не обязательно.
В стеклянную или эмалированную посуду налей воду, желательно родниковую. Добавь сахар и доведи до кипения, чтобы он растаял.
Остуди сахарный сироп до комнатной температуры, добавь лимонную кислоту (или лимонный сок) и утопи в сиропе соцветия бузины.
Накрой посуду крышкой и поставь в темное место, периодически перемешивая бузину. Квас из бузины будет готов через 4-5 дней.
Процеди бузиновый квас, перелей в стеклянные бутылки, не доливая до самого горлышка, добавь несколько листочков мяты и отправь в холодильник. Хранить квас из бузины можно в холоде несколько недель.
Приятного аппетита!
Квас овсяный бездрожжевой. Очень простой рецепт
Квас из овса применяют при бессоннице, утомлении, пониженном аппетите и слабости.
Он очищает организм от токсинов и шлаков, усиливает иммунную систему. Приятен на вкус и прост в приготовлении.
На 3-х литровую банку:
1 литр промытого цельного овса заливаем водой, добавляем две столовых ложки сахара или мёда, накрываем салфеткой или льняной тканью.
Ставим в тёплое место на 2-3 дня.
Можно добавить несколько изюминок.
Первая "заливка" даст тёмный напиток.
Слить жидкость через сито.
Промыть овес.
Промытый овес вернуть в банку, насыпать сахар по вкусу.
Залить водой и оставить на пару суток.
Если очень жарко, то квас будет готов через сутки. Сливать только квас. Овес можно использовать месяца два, каждый раз добавляя сахар.
Со временем он осветляется. На одной порции овса квас будет ходить 3 месяца.
Овсяной квас благоприятно воздействует на микрофлору кишечника и улучшает обменные процессы. Овсяной квас укрепляет зубную эмаль, способствует похудению.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1