Острый базиликовый соус к мясу или шашлыку на зиму

Как готовить:
1. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером 2 кг помидоров.
2. Вылить помидорную массу в кастрюлю и после закипания варить 5 минут.
3. Измельчить 6-8 зубчиков чеснока и 300 гр. зелени базилика.
4. Заложить в соус чеснок и базилик, всыпать 0,5 стакана сахара и 1 ст. л. соли. Попробовать на свой вкус и досолить по необходимости.
5. После закипания добавить 2 ст. л. черного молотого перца или смеси перцев. А также влить 0,5 стакана растительного масла.
6. Тушить соус еще 15 минут, смотреть по густоте. Уксус тут не добавляется, главное простерилизовать тару и крышки для соуса. Но если сомневаетесь, то можно влить 50 мл 9% уксуса и прокипятить 1-2 минуты, после этого разлить по банкам и укупорить. Как остынет вынести на хранение.

Хоть 100 банок закрой — все равно будет мало. Вкусный мохито из зеленого крыжовника

Этот освежающий компот прекрасно утоляет жажду и радует вкусом в жаркую погоду.
Ингредиенты: Готовим:
Промойте крыжовник в холодной воде, затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
В чистые банки, обданные кипятком, положите зеленый крыжовник, дольки лимона и листья мяты. Можно использовать любую мяту, но сорта с темными листьями придают более насыщенный вкус.
Добавьте сахар. На 3-литровую банку потребуется 250 граммов сахара. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сладости крыжовника, но не стоит брать слишком мало, иначе компот получится пресным.
Наполните банки кипящей водой до самого верха.
Немедленно закатайте банки стерилизованными крышками (предварительно прокипятите их).
Переверните банки на бок и аккуратно покатайте, чтобы сахар полностью растворился.
Затем поставьте банки крышкой вниз и укройте их одеялом до полного остывания.
Компот, заготовленный на зиму, прекрасно хранится при комнатной температуре и не требует особых условий.
Обычно в компот «Мохито» добавляют крыжовник и мяту, но можно попробовать заменить мяту мелиссой или базиликом, что придаст напитку новые вкусовые оттенки. Используйте красный или зеленый крыжовник, и вы получите удивительно вкусный результат.

Чем подкормить розы для пышного цветения.

Берем на заметку
Розам необходимы фосфор, калий и немного азота.
Вот схема подкормок:
Как только появятся бутоны — по 1 столовой ложке калийной селитры и суперфосфата.
Через 2 недели — 1 столовая ложка «Кемиры Универсал» (в этом удобрении содержится фосфор, калий и азот в соотношении 2:2:1).
Еще через пару недель — 1 столовая ложка калиймагнезии.
Во всех случаях удобрения надо растворить в 10 л воды и поливать розы из расчёта 3 л на куст.
Важно соблюдать дозы и сроки внесения удобрений, чтобы не навредить растениям.