Предыдущая публикация
Кабачковый рулет
🔻 Ингредиенты
для основы:
кабачки - 3 шт. (950 гр. )
сыр - 120 гр.
яйца - 4 шт.
для начинки:
творог - 450 гр.
соль - 0.5 ч.л.
черный перец - 1/3 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
укроп - 2-3 веточки
Как приготовить:Для рулета понадобятся 3 кабачка.
Один кабачок нарезаем на тонкие кружочки.
Остальные кабачки и сыр натираем на крупной терке.
Яйца взбалтываем вилкой и добавляем в натертые кабачки с сыром.
Перемешиваем.
Массу выкладываем на противень с силиконовым ковриком и равномерно и тонким слоем распределяем.
Сверху на основу выкладываем кружочки из кабачков.
Все кружочки аккуратно вдавливаем в кабачковую основу.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку 30-35 минут.
Готовую кабачковую основу для рулета достаем из духовки, накрываем вторым силиконовым ковриком и резким движением переворачиваем, нужно чтобы кружочки кабачков были внизу.
Снимаем силиконовый коврик, на котором выпекалась основа.
Даем остыть.
Пока основа для рулета остывает, готовлю начинку.
К творогу (у меня домашний пастообразный творог) добавляю соль, черный молотый перец, измельченный через чеснокодавку чеснок и мелко нарезанный укроп.
Все хорошо перемешиваем.
Когда основа остыла, сверху выкладываем всю творожную начинку и равномерно распределяем.
При помощи силиконового коврика сворачиваем в рулет.
Рулет готов.
Его можно кушать сразу, но я рулет охлаждала в холодильнике 3 часа, охлажденный он лучше нарезается и получается красивый разрез.
Рецепт простой, готовится несложно, поэтому обязательно приготовьте)
Рулет получается вкусный и к тому же низкокалорийный)
Следующая публикация
Комментарии 1