3 июня В 1876 году родился Николай Нилович БУРДЕНКО (в селе Каменка, Нижнеломовский уезд, Пензенская губерния), русский и советский хирург, организатор здравоохранения, основоположник российской нейрохирургии, главный хирург Красной Армии (1937-1946), академик АН СССР (1939), академик и первый президент АМН СССР (1944-1946), генерал-полковник медицинской службы. Герой Социалистического Труда, лауреат Государственной премии. Почётный член Лондонского королевского общества хирургов и Парижской академии хирургии. * * * * * В разгар Русско-японской войны 1904-05 годов отправился добровольцем в медицинскую бригаду, под огнём выносил раненых с поля боя. Участвовал в подавлении очагов эпидемий тифа
Грибная икpa
На 2 кг отвaрных грибов:
1 бoльшая морковь,
2 луковицы,
2 крупных помидора ( можно без них).
1. Овощи пропустить через мясорубку, добавить 0.5 стакана растительного масла, 2 ч. л. соли, щепотку сахара, перец черный молотый.
2. Тушить 10 минут, затем добавить грибы, пропущенные через мясорубку, тушим еще 20 минут.
3. В конце варки добавить 2 стол. л. уксуса и 5 зубчиков чеснока и по банкам.