КАК ПЬЮТ КОФЕ В АБХАЗИИ
Астанда Ардзинба
Приготовление и употребление кофе по-турецки для жителей Абхазии - особый ритуал. Люди здесь обычно не обходятся без нескольких чашек кофе в день и каждый его прием связан с определенными ритуалами и традициями.
Утренний кофе - это медитация. Его нужно пить в одиночестве и тишине, пока спит вся семья, любо когда все уже разъехались по школам и работам, а ты никуда не спешишь. Все, кто знаком с этой магией, ни на что ее не променяют. Представь, ты одна на кухне, стоишь у газовой конфорки, помешивая ложкой напиток, и тонкий аромат кофе заполняет пространство.
Ближе к полудню на кофе приходят соседки. На стол подаются сладости, шоколад, фрукты. Тут у