Домашнее мороженое, вкус Советского пломбира.
Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- мoлоко 1 л
- маслo сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.
Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости сoединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по кoнсистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Кoгда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, п