СЫР «ФЕТА» НА СЫРОВАРНЕ «МОЛЗАВОД»
Добрый день, дорогие друзья! Сегодня решил поделиться с Вами простым рецептом по приготовлению «Феты». В России более распространенный вид похожего сыра — это «Брынза». Хотя у них и имеются некоторые отличия, но по классификации сыров все же похожи. Так вот, отличия не большие, Фета менее соленная и менее плотная, а также, молоко используется разное, в первом случаи это козье/овечье, во втором коровье/овечье в соответствии. Так как я не очень люблю когда много соли, выбор пал на Фету.
Имеем мы 30 литров хорошего козьего молока (знакомые на ферме). Объясню почему так важно знать всю подноготную о поставщике молока. Коров и коз, да и вообще всех животных очен