Канадський
Форма 18/22 см
Тісто:
2 жовтки
1 яйце
2/3 ст цукру
300 гр муки
200 гр маргарину
2-3 ст л сметани
1 ст л порошку до печива
Жовтки, яйця і цукор збити, додати розтертий з мукою маргарин, порошок до печива, сметану. Замісити тісто, розділити на 3 частини, покласти в холодильник на 20хв.
Два коржі печемо з вишнями. Для цього застеляємо форму пергаментом, викладаємо тісто, збиваємо 3 білки (по 1,5 на корж), вимішуємо з 1,5 ст вишень (у власному соці), розкладаємо рівномірно по тісту. Випікаємо 25-30 хв при температурі 160-170 гр.
Третій корж печемо з маком. Для цього тісто викладаємо у форму таким чином, щоб було встелено дно і борти висотою 1,5-2 см. Всередину викладаємо макову масу: