🟢По срокам сбора он относится к ранним сортам.
🔸Насыщенный не характерный для цветочных сортов карамельный аромат.
🔸Разнообразная цветовая палитра: от светло-янтарного до темно-коричневого и даже на свету может казаться красным. При этом со временем продукт будет становиться только темнее.
🔸Структура меда пастообразная, он хорошо тянется, и с годами его вязкость будет увеличиваться.
🔸Процесс кристаллизации происходит очень медленно в виду его состава, поэтому первые кристаллы можно обнаружить только через год при соблюдении условий хранения.
🔸Нектар в отличие от других сортов обладает не сладким, а терпким и пряным вкусом.
🔸Продукт считается диетическим и гипоаллергенным, поэтому подходит для употребления детям от 3 лет.
Натуральный чернокленовый мед без каких-либо примесей имеет следующий характерный для этого сорта состав:
🔸вода – до 17%;
углеводы – до 83%: глюкоза (до 30%), фруктоза (до 50%), мальтоза, мелицитоза и др. (до 3%);
🔸минералы – до 1%;
витамины, белки, ферменты, 🔸аминокислоты, декстрины – до 3%.
Среди витаминов преимущественно присутствуют в большом количестве – витамин С, в меньшем количестве – витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12), витамин А, витамин D, витамин К.
🔸Обязательно присутствуют такие макро- и микроэлементы, как K, I, MN, Na, Mg, Ca, P, Co, Cu, Zn, Fe и другие.
🔸Среди аминокислот встречаются следующие: аспаргиновая, глутаминовая, пролин, лейцин, триптофан, лизин, фенилаланин и другие. Именно благодаря их реакции с сахарами, мед имеет темный цвет.
❗Внимание❗ Состав чернокленового меда может немного различаться, поскольку это зависит от места сбора и наличия нектара от других растений.
✅Полезно знать: мед черноклен является настоящим «аристократом» среди известных апипродуктов, относится к редким сортам меда.❗ Лакомство восхваляют за целебную силу от многих болезней и недугов.😊
#медоксаратов #медоксаратова #натуральныйпродукт #натуральныймëд #мëдсаратовскаяобласть #экопродукты #мëд #пасека #пасекасаратов #летопчеловода #honey #medok #medoksaratov #beekeeping #bee #🐝
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев