У нас в Узбекистане в таких мешочках (chakki xalta, tulum) сливают кислое молоко, кефир (qatiq), что бы разделить на сыворотку (zardob) и получить домашнее густое кислое молоко - (suzma, chakki) (Узб.).
Ролик про апгрейд сузьмы
https://youtube.com/shorts/Xod2tyQHL7U?feature=share
В эту ташкентскую чайхану хочется всегда вернуться...
Посмотрите ролик про старую чойхону "Навбахор" на Чиланзаре Ц квартал
Внутреннее убранство, ничего не поменялось со временем СССР, все те же скамейки и тапчаны, как будто время там остановилось в 1985 году
Обзор чайхоны
https://youtu.be/D6kA1mDhQKI