Жирнее, не значит вкуснее... Лучшие вяленые рыбы и как я попробовал ещё одну из них
Одна из любимых тем на канале, поспорить о вкусовых качествах и жирности вяленой рыбы. А особенно это актуально сейчас, весной, когда многие коллеги, как раз и занимаются заготовкой и вяленой той самой рыбы. Плотва, сырть, синец, сопа, чехонь - вот самые популярные виды рыб для вяления в моем регионе. Нет, понятно, что и других вялят, но все же вышеперечисленные представители карповых рыб в фаворитах.
На фото самая жирная рыба, которую я пробовал на данный момент!
Да и понятно это, так как именно весной наловить их можно в серьезном количестве. Да и вялить проще, нежели летом, когда всякие разные мухи уже полетели в количестве.
Первую заметку на подобную тему я писал уже лет пять назад... И да, уважаемые читатели меня в итоге переубедили по поводу жирности рыбы, я оказался не прав. Азово-черноморская шемайя по жирности оказалась просто вне конкуренции! Если коротко, то ее я бы вообще в качестве закуски к пиву не рекомендовал, а вот с картошкой и хлебушком - это да!
Но зато оказался прав в том, что моя любимая чехонь, лично для меня (да и для многих участников дискуссии), оказалась намного вкуснее рапиаренной воблы. Понятно, что я сейчас веду речь о нормально приготовленной рыбе, так как испортить можно любую. Отсюда не только у меня и возникают вопросы, отчего же все так носятся с этой воблой и готовы ехать черт знает куда, чтобы ее наловить.
Даже рыбинский (с Рыбинского водохранилища) достаточно крупный синец ни разу не уступает вобле по своему вкусу и отлично подходит для пенных напитков.
Но нынче довелось мне попробовать ещё один вид, который так же многократно мне рекомендовали читатели в комментариях - корюшку! При этом, не мою балтийскую, а дальневосточную, которая все же отличается не только по своим размерам, но и образу жизни и питания.
Как говорится, есть ещё хорошие люди, кто может без всяких корыстных целей, угостить такими вкусняшками. Как было в свое время у меня и с цимлянским лещом, которого тоже довелось попробовать благодаря читателю! Покупать то я бы, наверное, и не стал, все же не считаю себя супер гурманом и для меня главный критерий - вкусно! Поэтому чехонь меня полностью устраивает.
Что же можно сказать по поводу дальневосточной корюшки - именно с точки зрения вкусовых качеств она просто другая, что не удивительно, ведь рыба то не речная! Но в очередной раз повторюсь, так как для меня главный критерий это "вкусно", то данная корюшка мне однозначно зашла и хочется ещё добавки ))) В качестве закуски к пенному она отлично себя показала, в меру жирная и приятная.
О пользе корюшки в данный момент говорить не будем, так как для меня это, прежде всего, закуска к пиву. А вы и без меня прекрасно знаете, что употребление алкогольных напитков вредно! Но имейте в виду, вяленая корюшка (дальневосточная) отличная закуска, вкусная и немного полезная! Кто не пробовал - рекомендую!
ОКОЛО РЫБАЛКИ
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Дык вобла действительно очень хороша в вяленом виде. И да, надеюсь ни для кого не тайна, что вобла это плотва. так же как и тарань это плотва. Пожалуй все видели и мультик и в фильмах, как воблой герой стучат? Так вот, делается это для того, что бы мясо отделилось от костей и шкуры. Любой может взять ту же чехонь, белоглазку, густеру, леща, и конечно же плотву, и размять то нужно и её, но совсем не такая она. А вобла и тарань в море нагуливают стока жира, что прекрасно горят. И чехонь и вобла карповые, но всё же в чехони против воблы и даже плотвы, много меньше содержание жира, и очень много мелких косточек. Кстати жерехе так же жир на пузе, а мясо сухое. Так что чехонь по своему хороша, ибо кроме как в вяленом виде, по другому её и не употребляют.
Снасти и приманки для летней рыбалки: ловля язя на речных перекатах
Спиннинг, как вид ловли, наряду с поплавочной и донной ловлей, является наиболее популярным и востребованным среди российских рыбаков. И, как и в других видах, он имеет свои, назовем их, внутренние направления, зачастую сильно отличающиеся друг от друга. Ведь поплавочная удочка тоже далеко не один способ ловли, не зря же существуют маховые, болонские, матчевые и штекерные удилища. Все это разная рыбалка, которую, по сути, объединяет поплавок.
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Наши красавицы и рыбалка! А ведь казалось бы, исключительно мужское хобби
Удивительно, но факт, с каждым годом все больше и больше представительниц женского пола начинают увлекаться рыбалкой. При этом не просто увлекаться, но и очень плотно ей заниматься. И как сейчас принято говорить, становятся полноценными рыболовными блогерами ))) И это я не говорю, про всяких разных моделей, что делают порой фоточки по рыболовной теме просто ради того, чтобы были... А говорю, о настоящих рыбачках, таких, как мы с вами!
Парень с девушкой приехали на рыбалку. Закинули удочки... Через пять минут:
- А сколько стоит эта красная штучка?
- Поплавок что ли? 100 рублей, а что?
- Извини, он только что утонул...
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Все, что нам понадобиться для успешной ловли окуня на отводной поводок, собираем набор вместе
Ещё лет 10-15 назад, разнесенных оснастки среди отечественных рыбаков были, мягко говоря, не столь и популярны. Да и вообще, про всякие дроп-шоты, сплит-шоты и джиг-риги и сейчас не все в курсе. А вот с наиболее популярными, такими как отводной поводок, техасская оснастка, каролинская... как минимум в теории все уже познакомились.
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Личный опыт ловли рыбы уже более 30 лет, так как заболел рыбалкой еще в детском саду! Отчёты с рыбалки, проза, юридические тонкости рыболовного права, новости, юмор, немного кулинарии и многое-многое другое другое связанное с рыбалкой!
Комментарии 2