Моя любимая дача

Аджика из кабачков на зиму острая Ингредиенты: Кабачок 2 Килограмма Перец горький чили 100 Грамм Чеснок 200 Грамм Зелень 1 Пучок Соль 2 Ст. ложки Сахар 180 Грамм Уксус столовый 9% 100 Миллилитров Масло растительное рафинированное 150 Миллилитров Подготовим овощи для аджики. Все нужно тщательно вымыть. Перемалываем все овощи в мясорубке или при помощи блендера. Добавляем к овощам соль, сахар, масло, уксус, варим аджику 40 минут. Время от времени помешиваем, чтобы она не пригорела. Готовую аджику раскладываем по стерильным баночкам, накрываем стерильными крышками, закатываем. Готово!

Штрафы для дачников в 2024 году: За разведение костра на участке штраф будет составлять от ₽5 000 до ₽15 000. Разводить огонь для готовки можно только в мангале — не ближе 5 м от дома, а костёр — на расстоянии не ближе 50 м от здания, 30 м — от лиственных деревьев, 100 м — от хвойных деревьев. За сорняки на участке выше забора могут оштрафовать на 300–500 рублей, за борщевик — от ₽2 000 до 5000₽. За мусор на участке штраф составит от 2 000₽ до 3 000₽, за повторное нарушение штраф будет увеличен до 5 000₽

Муравьи. Самые распространенные вредители и способы борьбы с ними Популярное мнение гласит, что муравьи — лесные санитары, которые защищают деревья от других насекомых. Действительно, в условиях леса муравей полезен, но как только они добираются до вашего сада — начинаются проблемы. Черные и рыжие муравьи съедают пестики и тычинки цветов, подгрызают корни растений, портят семена и саженцы. А подземные тоннели, которые они роют для доступа к муравейникам, уменьшают урожай и приводят к гибели растений. Но самое страшное другое. Для пропитания «лесные санитары» часто используют падь других вредителей, например, тли, щитовок, листоблошек. Чтобы было чем питаться в будущем, муравьи охраняют этих букашек от врагов и обеспечивают им стабильное размножение. Таким образом, урон возрастает в разы — растения страдают сразу от нескольких видов насекомых. Как с ними бороться. В списке превентивных мер, можно рассмотреть переселение. Муравьев, естественно. Для этого достаточно выкопать муравейники и поместить их в ведро. Края ведра смазать подсолнечным маслом, оно не позволит вредителям убежать за пределы емкости. После, достаточно вынести ведро с вредителями куда подальше и выбросить. Если муравьи так легко не даются, можно объявить им войну — начать заливать их жилища кипятком и травить раствором буры.

Колорадский жук-способы борьбы с ним Большой полосатый пожиратель картошки — именно такая ассоциация возникает у огородников, когда речь заходит о колорадском жуке. Развитое семейство этих насекомых способно за сезон испортить от 50 до 90% урожая. Крылышки позволяют жуку летать и быстро перемещаться между огородами в поисках лакомства. Этот вредитель опасен не только своим незаурядным аппетитом, но и повышенной на фоне собратьев живучестью. При недостатке пищи, колорадский жук может зарыться глубоко в землю и впасть в некое подобие спячки на пару лет. Тем не менее, как только рядом с местом спячки появится рассада картошки, жук вылезет на поверхность и примется за дело. Это интересно: существует миф, что колорадский жук питается исключительно картошкой и ее листьями. На самом деле он любит большинство овощей, в том числе свеклу и баклажаны. Возможность подолгу обходится без еды делает его закаленным и устойчивым к действию примитивных приманок. Поэтому огородникам приходится прибегать к более радикальным методам борьбы. Самый простой способ — посыпать грядки и листья растений золой или кукурузной мукой, после поедания которых жук погибнет. Если позволяет площадь, для защиты огорода можно высадить коноплю или кориандр. Их запах отпугивает вредителей.

МАНЖО (БОЛГАРСКИЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ) Ингредиенты: Помидор - 3 кг Баклажаны - 2 кг Перец болгарский - 2 кг Лук - 1 кг Морковь - 300 г Чеснок - 1 головка Масло растительное - 200 г Уксус 9% - 100 г Соль - 100 г Сахар - 100 г Перец черный молотый- 0,5 ч.л. Перец горький - 1/5 стручка Приготовление: На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками. Перец нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить. Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло. Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.

ХОТИТЕ ПОЛУЧАТЬ ПО 2 ВЕДРА ТОМАТОВ С КУСТА? МОИ СЕКРЕТЫ: Люблю высокорослые сорта томатов. Я сажаю по 2 растения, выравнивая верхушки, соединив стебли вместе. Они друг друга поддерживают. Сажаю в траншейки, что бы полив достиг не на 3 см, а пролить глубиной 30 - 35 см. Тогда корневая система будет формироваться на такой глубине, и не будет подвержена весенним похолоданиям и летней жаре. в верхнем слое почвы. Ведь болезни томатов, в основном, провоцируются резкими перепадами температуры. 2 первых пасынка оставляю, даю отрасти, и потом их пришпиливаю к земле для усиления корневой системы. Верхушки этих пасынков подвязываю с основными двумя стеблями к опоре. Тем самым веду куст в 6 стволов. Остальные пасынки все удаляю. Созревает 9 - 10 рядов кистей с томатами на одном стволе. Конечно, обязательно надо помнить об обновлении почвы. Мы весной, после подсыхания земли от снеговой воды, культивируем, сеем сидераты (в основном овес), поливаем, если весна бывает без дождей. За 3 недели овес вырастает см на 10-15, и мы его возделываем в почву. Теперь можно сажать рассаду. Осенью, после уборки грядок, также сеем овес и потом тоже перепахиваем его под землю. При посадке, в каждую лунку кладу, заготовленные за зиму, банановую корку, апельсиновую, луковую шелуху, чесночную, горсть перепревших опилок, яичную скорлупу и, обязательно, 1 свежую рыбку. Покупаю свежемороженую кильку и в каждую лунку по рыбке. С осени в парник заготавливаю теплую грядку, заливаю хорошенько несколько раз водой. Весной, когда снег начнет только сходить, устанавливаем на эту грядку парник. Под солнцем снег там быстро тает. "Спрятанный" в грядке "хлам" - ботва цветов, арбузные корки, ветки, ... начнет перегнивать, выделяя тепло. Как только позволит погода, проливаю бороздочки в парнике кипятком, и в теплую землю сею семена. Укрываю грядку пленкой, закрываю парник. И сам парник тоже укрываю сверху пленкой. Низ парника прикапываю землей (сохранение солнечного тепла). Даже если мороз или снег выпадет - не страшно, растюшки там не замерзнут. Рассаду высаживаю под бутылки. Если днем тепло и солнечно, крышки бутылок откручиваю, на ночь закручиваю. После угрозы заморозков, бутылки убираю. Помнить надо и про питание почвы! Ведь если нас "кормить" только одной водой, от нас тоже толку будет мало! Кормлю томаты раствором дрожжей (100 грамм сырых прессованных дрожжей на 10 литров воды), настоем крапивы, хлеба, вытяжкой из золы, настоем перепелиного или куриного помета. .... Как только рассада укоренится, начнет "кучерявится, провожу первое опрыскивание розовым раствором марганцовки. Через 10 дней - второе опрыскивание раствором борной кислоты (20 грамм на 10 литров воды). Еще через 10 дней - третье опрыскивание раствором йода (10-15 капель йода на 10 литров воды). При сборе семян, обрабатываю их трихополом, для профилактики грибковых заболеваний и фитофторы. БОГАТЫХ ВАМ УРОЖАЕВ!

🍅ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ! РЕЦЕПТ НА ВЕКА! Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение! Легкое приготовление, а вкус просто божественный! Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт! Очень простой и практичный рецепт, в котором найдётся применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам. ✍️Нам понадобится: ➕Крупные, спелые помидоры для сока ➕Мелкие помидоры ➕Соль и сахар ➕Душистый перец-горошек ➕Лавровый лист ➕Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя) 🧑‍🍳Рецепт: Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки. Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На три литра сока добавьте пять столовых ложек соли, шесть столовых ложек сахара, пять горошин душистого перца, шесть лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12-15). Одновременно в другой кастрюле закипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока

Напоминалка, какое средство для чего... 1. Актара и Конфидор против паутинного клеща, тли, колорадского жука. 2. Семпай - против гусениц капустной белянки, листовёрток и пилильщиков. 3. Раёк, Скор - против парши на яблони, ржавчины и мучнистой росы на цветах. 4. Профит Голд, Ордан, Хом - против фитофтороза. 5. Превикур, Триходерма - против фузариоза астр, корневых гнилей. 6. Циркон - препарат улучшающий корнеобразование даже при стрессовых условиях. 7. Эпин - препарат на экстренные случаи, общий адаптоген. 8. Цитовит - препарат хелатных микроэлементов, для внекорневой подкормки. 9. Ферровит - препарат от пожелтения листьев. 10. Силиплант и НВ-101 - препараты кремния повышающие общий иммунитер растений. 11. Корневин - препарат для корнеобразования черенков. 12. Землин - препарат от почвообитающих вредителей, в том числе от проволочника, морковной и луковой мух, хрущей. 13. Хорус - против парши на яблони, коккомикоза вишни, мучнистой росы крыжовника. 14. Садовый вар - для заживления ран на кустарниках и деревьях. 15. Партенокарпин, Томатон - для стимуляции образования завязей на томатах-перцах-баклажанах. 16. Завязь - индуктор цветения. 17. Гумат +7йод, Микровит - препараты микроэлементов... 18. Фертика Люкс - комплексное быстрорастворимое и легко усвояемое удобрение, подходят для использования на любых стадиях развития растения. 19. Витарос - препарат для обеззараживания посадочного материала луковичных. 20. Фитоверм - биопрепарат от насекомых вредителей, главным образом от тли и паутинного клеща. 21. Фитоспорин - биопрепарат от болезней. 22. Фитолавин - биопрепарат от болезней. применяется на любых культурах, можно прямо по плодам-ягодам, так как препарат биологический и контактный, он не впитываться тканями растения и не накапливается в нём. Всем на заметку

Зола - применяйте правильно! ⚠️ C чем НЕЛЬЗЯ смешивать золу. В растворе или в одной лунке! Произойдет блокировка или потеря ценных элементов. ▪️ Суперфосфат ▪️Борофоска ▪️Навозный и травяной настой. ▪️Аммиачная селитра ▪️Сульфат аммония ▪️Монофосфат калия. ▪️Азофоска Разнесите внесение этих веществ в пространстве или во времени. Например, в лунку золу, а суперфосфат вокруг куста, или наоборот, они не будут соприкасаться и все будет хорошо! ✴️Самый эффективный способ приготовить зольный раствор. Растворяем золу в уксусе, чтобы нейтрализовать щелочность, и заодно перевести нерастворимый карбонат кальция , в доступную для растений форму: ацетат кальция. Особенно актуально для культур склонных к вершинной гнили: томаты,🍅 перцы🫑, баклажаны.🍆 ✅На 1 стакан золы 1 стакан 9%уксуса на 10 л воды. По 0,5- 1 л под куст. После реакции кислота исчезнет из раствора, почву вам не закислит

Выращивание картофеля по Курдюмову. 7 лет назад с этого участка 4 сотки снимали урожай картофеля 29 ведер.(сам  выкапывал) После прочтения статьи Н.И. Курдюмова,все перевернулось по  отношению к традиционной технологии возделывания картофеля. 7 лет на  участке нет ни трактора, ни плуга, ни лопаты, ни тяпки. Сажу строчками в 2 ряда. Ряд друг от друга 50 см. В ряду 35 см в шахматном порядке. Между рядами 120 см. Два ряда картошки через 50 см - проход 120 см, опять 50 см картошки - проход 120 и так весь участок. В прошлом году накопали 156 ведер, в позапрошлый год 160 ведер,продовольственной и семенной картошки. Мелочь, проколотую, уродливую не считаем, на корм скоту идет, но ведер 40-50 по любому есть Земля практически круглый год укрыта, соломой, опилками,шелухой,половой, картоном.и т.д. Всем кроме бетона, стекла и пластика. Всем, что по зубам микроорганизмам. . Единственно,что нервирует, удлиняется срок прорастания. Пока дождался всходов- изнервничался. Потом это все взошло, догнало и перегнало соседскую. Цветы обрываю. Перед уборкой за 10 дней ботву скашиваю, и сюда-же ее в проходы. Проволочника 6 лет не вижу. Нынче и жука у себя не нашел, ни одного. Опилок не надо боятся. 2 года пользовался только ими. Червей дождевых. - море, в каждой лунке по десятку. Сорняка нет,. пробиться через такую мульчу редко кому удается, ну,а какой пробился, то слабый и квелый-легко выдирается. Огород у меня уже снова укрыт с осени, солома горохово- овсяная смесь, 30 см. И шелуха подсолнуха - 10 см. Ни одного см голой земли.